El rápido desarrollo de la civilización en las últimas décadas ha mejorado enormemente la calidad de vida de prácticamente todos nosotros y nos ha expuesto a amenazas cada vez mayores. Vale la pena señalar que podemos protegernos de...

CBD se llama cannabidiol, un compuesto orgánico que pertenece al grupo de cannabinoides que se encuentran naturalmente en el cáñamo. Más allá del CBD, el cáñamo contiene hasta más de 80 compuestos pertenecientes a los cannabinoides, y en...

Saponinas Estas uniones originan químicamente vegetales que se clasifican como glucósidos, que son derivados de azúcares. El nombre saponinas proviene de las palabras sapo, que en latín significa jabón. Me lo une incluso con propiedades espumantes de saponinas....

Cada vez oímos hablar más a menudo de una dieta sin gluten destinada a personas que padecen intolerancia a este ingrediente. Las recetas de productos horneados y comidas sin gluten se pueden encontrar en todas partes, y las...

La vara de oro es una planta muy extendida en nuestro país. Fue uno de los factores que llamó la atención de nuestros antepasados. Vale la pena señalar que hasta la fecha es un sustrato importante en la...

Los frijoles adzuki son cada vez más comunes en nuestras cocinas. No solo es delicioso, sino también muy saludable porque contiene muchas vitaminas y oligoelementos valiosos. Junto a los sabores y aromas de este frijol sin pretensiones, también...