Mantequilla clarificada Ghee 500g TRS ASIA'S FINEST FOODS

Este es el ingrediente principal de la cocina india. El método de clarificación de la mantequilla se inventó allí hace más de 4 mil. Hace años, los hindúes hasta el día de hoy creen que es un "regalo divino" y lo llaman "la grasa más perfecta del mundo". Se elabora hirviendo mantequilla a fuego lento y eliminando (clarificando) la espuma que aparece en su superficie y los sedimentos del fondo. Se caracterizan por un color dorado, un aroma ligeramente a nuez y un regusto delicado que enfatiza los beneficios del alimento. Tiene una larga vida útil y se puede almacenar a temperatura ambiente. En la cocina lo usan para prácticamente todo. En principio, se puede utilizar para cualquier plato que requiera grasa. La mantequilla clara es ideal para freír, se puede calentar hasta una temperatura de 250 °C. Esto lo hace perfecto para asar y freír. Esta mantequilla es más tierna y enfatiza mejor el sabor de los platos y les da un buen glaseado. Huele a mantequilla de verdad. La mantequilla clarificada es casi grasa pura y no contiene muchos de los alérgenos que se encuentran en otros productos lácteos, como la lactosa o la caseína, por lo que las personas sensibles a la leche de vaca la toleran bien.
La mantequilla cristaliza a temperatura ambiente. 100 gramos contienen 99,5 g de grasas, de las cuales hasta un 29 por ciento son ácidos grasos monoinsaturados y un 4,6 por ciento son ácidos grasos poliinsaturados.

INGREDIENTES

Mantequilla transparente que contiene un 99,8 % de grasa de leche de vaca.

Peso neto: 500 g

NUTRICIÓN POR 100 G
Valor energético: 895 kcal (3681 kJ)
Proteínas: <0,5 g
Hidratos de carbono: <0,5 g
de los cuales azúcar: <0,5 g
negrita: > 99,5 g
de los cuales ácidos grasos: 62,5 g
sal: < 0,5 g

APLICACIONES
Para repostería, como acompañamiento de platos, sopas, bocadillos.

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS strong >
Contiene lactosa. p>

ALMACENAMIENTO RECOMENDADOCONDICIONES