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INGREDIENTES
Harina de lentejas verdes*, agua de manantial (*de agricultura ecológica)
VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor calórico: 1487 kJ / 352 kcal
Grasas: 1,1 g
de las cuales ácidos grasos saturados: 0,2 g
Hidratos de carbono: 63 g
De los cuales azúcares: 2 g
Fibra: 11 g
Proteínas: 25 g
Sal: 0 g
PREPARACIÓN
Hervir abundante agua, 4-5 litros para todo el envase. Debe haber suficiente agua para permitir que la pasta fluya libremente mientras se cocina. Salar el agua al gusto si se quiere añadir una cucharada de aceite vegetal. Poco a poco agregue los fideos al agua muy hirviendo para no detener el proceso de cocción (burbujeo). Después de verter toda la porción, revuelva y cocine hasta que estén tiernos, luego 7-10 minutos dente 4-5 minutos (no exceda el tiempo máximo de cocción). No revuelva los fideos mientras cocina. Escurra, vierta agua tibia y disfrute el sabor de los excelentes fideos.
RECOMENDACIÓN DE ALMACENAMIENTO
Conservar en un lugar fresco y seco.
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