Liquirizia – la prelibatezza preferita degli Scandinavi
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La liquirizia liscia, originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia, è una pianta che oggi è soprattutto associata a dolci neri dal sapore molto caratteristico. La radice di liquirizia è circa 50 volte più dolce dello zucchero e i dolci...
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Cosa sono le saponine e quali proprietà hanno?
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Saponine Queste unioni vegetali di origine chimica sono classificate come glicosidi, che sono derivati dello zucchero. Il nome saponine deriva dalle parole appena, che in latino significa sapone. Mi lega anche con proprietà schiumogene saponine. Saponine Hanno un'azione antinfiammatoria,...
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