Preparare i funghi nel modo giusto: lavare, pulire o pelare?
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Si possono lavare i funghi? Bisogna pelare i champignon e perché a volte diventano acquosi durante la frittura? Scopri come pulire, cuocere, conservare e riscaldare di nuovo i funghi nel modo giusto.
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Conoscete gli Shiitake? Ecco 6 motivi che vi convinceranno di questi funghi esotici
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Come racconta la storia, i funghi Shiitake iniziarono il loro viaggio culinario all'inizio della nostra era. Nel 199, la tribù giapponese Kyusuyu consegnò il fungo all'imperatore Chuai. Ricerche successive hanno messo in dubbio questa data, e oggi si...
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