Edulcoranti naturali

Si dice che i dolcificanti naturali conferiscano un sapore dolce, ma non contengono molte calorie. Molte persone cercano un'alternativa al normale zucchero bianco. Ciò è dovuto alla crescente consapevolezza dei consumatori, ma anche ai problemi di salute. Ci sono molti farmaci con questo effetto disponibili sul mercato. Recentemente, lo xilitolo, cioè lo zucchero di betulla, è diventato molto popolare.

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Il fatto che sia molto più facile da digerire per il corpo modifica le squame di vittoria sullo zucchero. Ha un effetto battericida, non fermenta in bocca e aumenta l'assorbimento del calcio. Contiene fino al 40% in meno di calorie e il 75% in meno di carboidrati rispetto allo zucchero bianco. È perfetto per i diabetici, le persone che hanno a cuore la propria figura e coloro che vogliono semplicemente ridurre la quantità di dolci nel menù giornaliero. Vale la pena ricordare che lo xilitolo deve essere introdotto gradualmente nella dieta, poiché una dose rapida può causare diarrea persistente. Nel tempo, il tuo corpo inizia lentamente a produrre la giusta quantità di un enzima per digerire lo zucchero di betulla. All'inizio, la dose giornaliera non deve superare i 3 cucchiaini rasi. Un altro sostituto degno di nota è l'eritritolo. Contrassegnato con il simbolo E968, che si trova anche sotto il nome di eritritolo o eritritolo. Come lo xilitolo, ha un basso valore energetico che non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. È molto meno dolce dello zucchero normale, ha una sensazione fresca in bocca ed è insapore. Viene escreto dal nostro corpo nelle urine completamente inalterato e inalterato.

Chi può raggiungerlo?

Il suo indice glicemico è zero, quindi le persone con diabete possono usarlo senza paura. 1 g di eritritolo contiene solo circa 0,3 kcal. Una sostanza interessante è anche l'inulina, un polisaccaride dalle proprietà benefiche. Oltre al suo gusto leggero, dolce e a basso indice glicemico, è una fibra naturale e un prebiotico. Più comunemente ottenuto dalla radice di cicoria. Non viene digerito e quindi raggiunge inalterato l'intestino crasso, dove diventa terreno fertile per i bifidobatteri. Aumenta anche la biodisponibilità di molti minerali come magnesio, calcio e ferro. Tutte le opzioni di dolcificanti sono disponibili su biogo.pl