Pane liquido di segale a lievitazione naturale BIO 150 g - BIO VEGAN

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

Acqua, farina di segale biologica, colture acide.

PREPARAZIONE
INGREDIENTI
1 bustina di lievito madre liquido di segale biologico 150 g Biovegan, 500 g farina di grano, 500 g farina di segale, 2 bustine di lievito secco senza glutine bio 9 g Biovegan, 2 cucchiaini di sale, 750 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino di zucchero
PREPARAZIONE: Mescolare bene metà della farina, il lievito, il sale e lo zucchero, aggiungere 750 ml di acqua e impastare, aggiungere il lievito madre liquido di segale. Mescolare bene e aggiungere gradualmente la farina rimanente. Mettere da parte in un luogo caldo, lasciare lievitare, impastare di nuovo, mettere in uno stampo per pane e lasciare lievitare fino a raggiungere metà dell'altezza della teglia. Mettere una ciotola d'acqua nel forno freddo. Cuocere a 200 gradi per circa 50-60 minuti. Lasciare raffreddare.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia: 563 kJ / 122 kcal;
Grassi: 0,70 g;
di cui acidi grassi saturi: 0,70 g;
Carboidrati: 27,80 g;
di cui zuccheri: 1,10 g;
Fibre: 2,50 g;
Proteine: 2,60 g
Sale: < 0,03 g

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto.