Colture starter liofilizzate per yogurt BIO 49 g - SUN & FOOD

COLTURE STARTER LIOFILIZZATE PER YOGURT BIO 4,9 g - SONNE & FOOD

INGREDIENTI

Streptococcus thermophilus*, Lactococcus bulgaricus* (* Ingrediente da agricoltura biologica controllata) span>

VALORE NUTRITIVO per 100 g
Valore energetico - 1530 kJ / 366 kcal
Grassi - 0 g
compresi acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 90 g
compreso zucchero - 90 g
Proteine - 0 g
Sale - 0 g

PREPARAZIONE
Si consiglia di utilizzare latte intero di mucca o di capra.
1. Riscaldare 1 litro di latte a 80 °C per uccidere i batteri estranei (il primo strato apparirà sulla superficie del latte). Se si utilizza latte pastorizzato, riscaldarlo a 42 °C
2. Versate il latte in un recipiente (ad esempio una brocca di vetro) e raffreddatelo a 42 °C. Importante: il recipiente deve avere un coperchio ermetico!
3. Aprire la busta con i batteri, versarli nel latte, mescolare e chiudere bene il contenitore.
4. Lasciar fermentare fino a 12 ore a circa 42 gradi C, fino a raggiungere la consistenza densa desiderata. A tale scopo, è possibile posizionare il barattolo in una pentola con acqua molto calda sotto il coperchio, in un forno preriscaldato o avvolgerlo in una coperta. Non agitare il contenitore!
5. Dopo la cottura, rimuovere il coperchio e conservare in frigorifero. Il prodotto così preparato è adatto al consumo, ma rappresenta anche una fonte di batteri per la prossima moltiplicazione.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare a temperatura ambiente in un luogo asciutto e ombreggiato. Dopo la PREPARAZIONE, il prodotto può essere conservato in frigorifero fino a 7 giorni.
Produttore - Nome e indirizzo: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSAVIA