Cannella di Ceylon macinata 50g - VIVIO

La cannella di Ceylon macinata è una spezia estremamente popolare, apprezzata non solo per il suo aroma gradevole ma anche per le sue preziose proprietà benefiche per la salute. Essendo uno degli ingredienti fondamentali della medicina tradizionale, molti scienziati hanno studiato gli effetti di questo prodotto sul funzionamento del corpo umano. La cannella di Ceylon è persino inclusa nella lista dei rimedi naturali (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) dell'Agenzia Europea per i Medicinali (EMA).
Studi scientifici dimostrano che la corteccia di cannella contiene fino al 4% di oli essenziali, tra cui cinnamaldeide, acetato di cinnamile, eugenolo, b-cariofillene e linalolo. Altre sostanze biologicamente attive includono acido cinnamico e acido fenolico. I dati della letteratura mostrano anche la presenza di molte vitamine nella cannella, come tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acido ascorbico (vitamina C) e beta-carotene (precursore della vitamina A). La corteccia di questa pianta contiene inoltre i seguenti minerali: calcio, fosforo, ferro, magnesio, sodio, potassio e zinco.
I composti nella cannella di Ceylon sono stati anche testati per le loro proprietà antibatteriche, antimicotiche e antinfiammatorie. Si ritiene che questa spezia, grazie alla presenza di cinnamaldeide, possa agire come conservante naturale per mantenere il cibo fresco più a lungo.

INGREDIENTI
cannella di Ceylon macinata

PESO NETTO: 50 g

APPLICAZIONE
La cannella di Ceylon macinata è una delle spezie fondamentali per molte cucine del mondo. Nei paesi asiatici viene spesso utilizzata come ingrediente nei piatti secchi. Nelle nostre regioni viene aggiunta più frequentemente a dessert e prodotti da forno.
La cannella di Ceylon è un ingrediente delle spezie. Viene aggiunta, tra l'altro, per i lebkuchen e altri dolci festivi. Si abbina bene con frutti come mele, pere e prugne. Piccole quantità di questa spezia vengono utilizzate per aromatizzare pesce, stufati e agnello. È anche spesso una spezia perfetta per composte e cocktail. È inoltre un componente inseparabile del vin brulé.
Si abbina perfettamente a carne e piatti speziati. È un'ottima aggiunta a dessert come torta di mele, mousse o creme.
Probabilmente non c'è nessuno che non userebbe la cannella nelle composte di pere, nei dessert al cioccolato o nelle torte. È anche perfetta come aggiunta al pane speziato e ai toast.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto.

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