Erba di alloro senza glutine 10 g

Foglia di alloro - cos'è?

La foglia di alloro, apprezzata in tutto il mondo, è una materia prima vegetale ottenuta da una pianta dal nome elegante, l'alloro [latino: Laurus nobilis]. Questo arbusto sempreverde, che può vivere più di 100 anni, è originario dell'area mediterranea. Molte persone pensano subito alle corone d'alloro quando sentono parlare della foglia di alloro. Non è sorprendente, poiché la tradizione di adornare la testa con una corona d'alloro ha radici nell'antica Grecia. La corona d'alloro simboleggiava la vittoria e risultati eccezionali in vari ambiti della vita. Nell'antichità si credeva comunemente che l'alloro proteggesse dalle divinità responsabili di fulmini e tuoni. Per questo motivo l'imperatore Tiberio indossava sempre una corona d'alloro durante i temporali.

Foglia di alloro in cucina

La foglia di alloro ben essiccata ha un sapore molto piacevole e un aroma speziato-amaro. È senza dubbio una delle spezie più usate in Polonia e arricchisce il sapore di molte nostre specialità locali. Uno degli usi principali delle foglie di alloro intere è la speziatura di zuppe di ogni tipo, in particolare brodi, zuppe di cavolo e borscht. La maggior parte delle salse, soprattutto quelle a base di stufati, sono impensabili senza l'alloro. Non bisogna dimenticare che anche il tradizionale bigos polacco deve il suo sapore a questa spezia aromatica. L'alloro migliora il sapore di quasi tutti i piatti di carne, si abbina bene al pesce e porta varietà al gusto di gelatine e marinate. Vale la pena sapere che le foglie macinate sono uno degli ingredienti di una miscela di spezie molto popolare - il Garam Masala.

Consigli

Conservatele in contenitori ermetici e richiudibili. Per questo motivo ogni nostra confezione di spezie è dotata di una cerniera che facilita la chiusura e l'apertura. Le foglie di alloro in semplice pellicola, una volta aperte, non solo perdono molto rapidamente il loro bel aroma, ma possono anche cadere facilmente dalla confezione, ad esempio in un cassetto o in un armadio. Ci prendiamo cura della vostra comodità!

A differenza della maggior parte delle spezie, si consiglia di rimuovere le foglie di alloro dal piatto prima di servirlo.

Prodotto senza glutine - cosa significa?

I prodotti nel nostro assortimento contrassegnati come "prodotto senza glutine" sono testati con metodi certificati nel nostro laboratorio in loco. Ciò significa che acquistando il nostro prodotto potete essere sicuri al 100% che non contiene tracce di glutine. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la presenza di glutine nelle spezie è abbastanza comune, soprattutto a causa della difficoltà di pulire accuratamente le macchine utilizzate per la lavorazione delle materie prime.

Composizione del prodotto:

100% foglie di alloro intere e essiccate. Materia prima di altissima qualità.

Paese di origine:

Turchia

Con cosa si dovrebbero insaporire le foglie di alloro?

• tutti i tipi di zuppe, ad esempio brodi, borscht o zuppa di cavolo
• salse, stufati, brodi
• tradizionale bigos polacco
• tutti i piatti di carne e pesce
• gelatine e marinate

Foglia di alloro - proprietà medicinali

• Le foglie di alloro riducono significativamente il rischio di diabete e malattie cardiache.
• Aumentano la secrezione di acido gastrico e favoriscono così la digestione. Inoltre alleviano gonfiore e disturbi digestivi.
• Un decotto (ad esempio in un bagno) o un infuso da strofinare sulla pelle allevia dolori ossei e articolari.
• Infusi e oli di foglie di alloro sono molto consigliati per le malattie della pelle, comprese quelle del cuoio capelluto e la caduta dei capelli.
• Le foglie di alloro aiutano a depurare il corpo dalle tossine.