Now Foods Farina di semi di guar 227 g

Il integratore alimentare Now Foods Farina di Guar 227 g è un prodotto a ricetta pura che contiene solo farina di guar in polvere. Il prodotto può essere utilizzato sia da vegani e vegetariani sia da persone con intolleranza al glutine.

La farina di guar è un polisaccaride ottenuto dall'endosperma dei semi della pianta Cyamopsis tetragonolobus. È composta da unità di mannosio con catene laterali. Ha un peso molecolare eccezionalmente elevato. In combinazione con l'acqua si dissolve facilmente e produce una soluzione altamente viscosa con consistenza gelatinosa.

Viene utilizzata come ingrediente negli alimenti per addensarli. Inoltre, è spesso impiegata nei prodotti da forno che non lievitano a causa della mancanza di glutine. Ha anche proprietà lassative e soppressive dell'appetito, poiché è costituita principalmente da fibre. Le fibre si gonfiano nel tratto digestivo, provocando una sensazione di sazietà e stimolando i movimenti intestinali, aumentando così la frequenza delle evacuazioni.

Interessante è anche il fatto che la farina di guar contribuisce al mantenimento di un normale livello di colesterolo nel sangue.

In sintesi, Now Foods Farina di Guar 227 g è un integratore alimentare utilizzato per addensare gli alimenti. Può essere usato come "sostituto" del glutine nei prodotti da forno a base di farina integrale. Questa formula è adatta a vegani e vegetariani e non contiene OGM, soia, glutine, grano, noci, pesce o proteine.