Pectina per confetture a basso contenuto di zuccheri 1 kg AGNEX

DESCRIZIONE

Pectina per marmellata a basso contenuto di zucchero 1kg AGNEX strong >

- ha un effetto gelificante e addensante
- viene utilizzato nella produzione di confetture e marmellate
- Zitruspektin

Agnex-Pektin è pectina di agrumi. La pectina si trova nelle pareti cellulari delle piante e le protegge dall'essiccamento e dai microrganismi. È una miscela di carboidrati, composta principalmente da polisaccaridi e oligosaccaridi. Appartiene alle fibre solubili in acqua e può contribuire a ridurre il senso di sazietà attraverso il rigonfiamento. Si trova in frutti come mele, agrumi, uva, banane e in verdure: zucchine, zucche, pomodori e patate dolci.
La pectina è utilizzata principalmente nell'industria alimentare, ma si trova anche in quella cosmetica e farmaceutica. Ha un effetto gelificante e addensante. Funge anche da emulsionante, stabilizzante e agente di rivestimento. Viene comunemente utilizzata in confetture, marmellate, gelatine, prodotti lattiero-caseari, bevande e succhi, nonché in prodotti a base di cacao e dolciari. In cosmetica, è impiegata nella produzione di preparati anti-rughe.

INGREDIENTI

Amidopectina (E440ii), Destrosio.

Mitte; "> Valore nutrizionale del prodotto in 100 g:
Valore energetico - 1130 kJ / 270 kcal
Grassi - 0 g
- compresi acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 44 g
- compreso lo zucchero - 44 g
Fibre alimentari - 46 g
Proteine - 0,5 g
Sale - 3,75 g

APPLICAZIONE
Per la PREPARAZIONE della marmellata si consigliano 8-16 g di pectina per 1 kg di frutta.
Prima sciogliere la pectina in un po' d'acqua a una temperatura di circa 60 ^o C, quindi aggiungerla alla marmellata in cottura o mescolare la pectina con mezzo bicchiere di zucchero e aggiungerla prima della fine della cottura.

Paese di origine: Polonia / Italia.

INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI
Il prodotto può contenere glutine, senape, noci, arachidi, sedano, sesamo.