Pectina per confetture a basso contenuto di zuccheri 100g AGNEX

DESCRIZIONE

- ha un effetto gelificante e addensante
- è usato nella produzione di marmellate e confetture
- pectina di agrumi

Agnex-Pectina è pectina di agrumi. La pectina si trova nelle pareti cellulari delle piante e le protegge dall'essiccamento e dai microrganismi. È una miscela di carboidrati composta principalmente da polisaccaridi e oligosaccaridi. Appartiene alle fibre solubili in acqua e può contribuire a ridurre la sensazione di sazietà tramite gonfiore. Si trova in frutti come mele, agrumi, uva, banane e in verdure: zucchine, zucche, pomodori e patate dolci.
La pectina è principalmente utilizzata nell'industria alimentare, ma si trova anche nell'industria cosmetica e farmaceutica. Ha un effetto gelificante e addensante. Agisce anche come emulsionante, stabilizzante e agente di rivestimento. È frequentemente usata in confetture, marmellate, gelatine, prodotti lattiero-caseari, bevande e succhi, nonché in prodotti a base di cacao e dolciumi. In cosmetica è utilizzata per la produzione di preparati anti-rughe.

INGREDIENTI

Amidopectina (E440ii), destrosio.

Centro; "> Valori nutrizionali del prodotto per 100 g:
Energia - 1130 kJ / 270 kcal
Grassi - 0 g
- di cui acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 44 g
- di cui zuccheri - 44 g
Fibre - 46 g
Proteine - 0,5 g
Sale - 3,75 g

APPLICAZIONE
Per la PREPARAZIONE della marmellata si raccomandano 8-16 g di pectina per 1 kg di frutta.
Sciogliere prima la pectina in un po' d'acqua a circa 60 ^o C, quindi aggiungerla alla marmellata in cottura o mescolare la pectina con mezzo bicchiere di zucchero e aggiungerla prima della fine della cottura.

Paese di origine: Polonia / Italia.

< strong > INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI
Il prodotto può contenere glutine, senape, noci, arachidi, sedano, sesamo.

RACCOMANDAZIONI PER LA CONSERVAZIONE
Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto.