Seitan in Polvere BIO 120 g - AMYLON

INGREDIENTI

Glutine di frumento * (ingrediente biologico certificato)

DESCRIZIONE
Seitan, noto anche come "carne cinese", è un prodotto vegano ricco di proteine a base di glutine di grano. Viene principalmente utilizzato come sostituto della carne.

VALORE NUTRIZIONALE PER 100 g
Valore energetico: 1775 kJ / 422 kcal
Grassi: 7 g
di cui acidi grassi saturi: 0,9 g
Carboidrati: 4,6 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 85 g
Sale: 0,27 g

PREPARAZIONE
1) Versate un bicchiere d'acqua nella ciotola (circa 125 ml) e versate tutto il polvere di seitan dal sacchetto. Mescolate (preferibilmente con una forchetta) fino a quando non si formano grumi, fino a quando l'impasto avrà assorbito tutta l'acqua.
2) Portare a ebollizione 1,5 litri d'acqua in una pentola di medie dimensioni, aggiungere un pizzico di sale e 3 - 4 cucchiai di salsa di soia. L'impasto pronto viene diviso e tagliato in pezzi delle dimensioni di una noce, ogni pezzo viene leggermente schiacciato con la mano.
3) Mettere in acqua bollente e cuocere a fuoco basso coperto per circa 30 minuti.

RACCOMANDAZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce.