Frunze de busuioc - 50g VIVIO

Busuiocul - cum se folosește în bucătărie?

Busuiocul este apreciat în întreaga lume mai ales ca condiment. Este caracteristic în special bucătăriei mediteraneene. Poate fi consumat atât proaspăt, cât și uscat. Cu ce să-l mănânci? Busuiocul se adaugă în supe (de exemplu, supă clară), se potrivește bine cu roșiile, este un adaos popular în salate, omlete, brânză de vaci, preparate din legume și paste. Are un gust caracteristic răcoritor, este dulce și ușor picant. Datorită conținutului de uleiuri esențiale cu un buchet aromatic unic, este adesea folosit în pizza.
Cel mai cunoscut preparat în care se folosește busuiocul este pesto italian.
Busuiocul conferă mâncărurilor un gust răcoritor, ușor dulceag. Este folosit pentru a condimenta umpluturi, cârnați, carne, miel și pateuri. Busuiocul proaspăt se presară peste preparatele cu roșii și mâncărurile italiene.
Frunzele de busuioc se potrivesc perfect cu salatele și supele. Acest condiment este de neprețuit ca marinadă și face orice fel de mâncare să aibă un gust mult mai bun.