Frunze de busuioc 20 g

Frunze de busuioc 20 g

Busuioc - un condiment indispensabil

Busuiocul [latină: Ocimum basilicum] este una dintre cele mai populare plante aromatice din lume. Este o plantă anuală originară din Asia, care a câștigat popularitate la nivel mondial datorită aromei sale minunate. Astăzi este cultivat în 150 de soiuri pe aproape toate continentele. Este deosebit de popular în țările mediteraneene. De aceea, busuiocul este asociat astăzi în primul rând cu spaghete italiene, pizza napolitană sau pesto verde și suculent. Totuși, merită să știți că busuiocul este apreciat nu doar în bucătărie, ci și de secole ca plantă medicinală.

Busuioc în bucătărie

După cum am menționat deja, busuiocul este un ingredient indispensabil în bucătăria mediteraneană. Frunzele proaspete sau bine uscate de busuioc sunt adăugate în salate, supe și sosuri, în special sosuri de roșii, datorită aromei și gustului lor caracteristice puternice. În unele regiuni ale lumii, busuiocul a primit chiar porecla de „iarbă de roșii”, deoarece se potrivește atât de bine cu toate preparatele din roșii. Însă utilizările busuiocului în bucătărie nu se opresc aici. Gustul său proaspăt și revigorant îmbogățește multe feluri sănătoase de legume și carne. Știm din experiență că nu există nimic mai bun decât o dovlecel sau o vinete bine gătită cu o notă de busuioc. În plus, busuiocul îmbunătățește gustul preparatelor din carne de pasăre și este potrivit pentru pregătirea pateurilor. Pentru a aduce varietate în preparatele dumneavoastră, ar trebui să încercați și să preparați oțet de vin sau ulei de măsline cu aromă de busuioc – vă va plăcea!

Sfaturi

• Păstrați-l în recipiente etanșe. Din acest motiv, fiecare dintre pachetele noastre de condimente este prevăzut cu un fermoar care facilitează închiderea și deschiderea. Busuiocul în folie obișnuită își pierde aroma frumoasă foarte repede după deschidere și poate să se verse ușor din ambalaj, de exemplu într-un sertar sau într-un dulap. Ne preocupăm de confortul dumneavoastră!
• Busuiocul trebuie adăugat la mâncare abia la sfârșitul gătitului sau prăjirii. Temperaturile foarte ridicate îi pot distruge complet gustul.
• Dacă folosiți busuioc proaspăt, nu ar trebui să-l tăiați sau să-l tocați cu cuțitul. Pentru a păstra aroma completă, frunzele trebuie rupte și sfâșiate în bucăți mai mici cu degetele.

Cu ce se poate condimenta busuiocul?

• aproape toate preparatele mediteraneene
• salate și supe, în special supe de roșii
• carne - cel mai bine frecată cu busuioc înainte de prepararea ulterioară
• brânză de casă
• preparate din pește
• anumite deserturi

Proprietățile medicinale ale busuiocului

• Utilizarea regulată a busuiocului în bucătăria noastră stimulează digestia, stimulează secreția sucului gastric și previne crampele stomacale.
• S-a constatat că busuiocul are efecte similare cu cele ale melisei. Aceasta înseamnă că, dacă este folosit corect, poate avea un efect calmant, relaxant, antidepresiv sau poate ajuta în caz de insomnie.
• Busuiocul este o sursă foarte bună de magneziu ușor absorbabil, a cărui lipsă poate duce la probleme circulatorii și cardiace.
• Uleiurile conținute în busuioc au un efect puternic antibacterian, motiv pentru care merită să fie incluse în tratamentul răcelii.
• Eugenolul conținut în busuioc are un efect puternic antiinflamator. De aceea, uleiul de busuioc poate fi foarte util pentru persoanele care suferă de artrită reumatoidă.

Ingrediente: 100% frunze de busuioc uscate

Materie primă de cea mai înaltă calitate

Țara de origine: Egipt