Bockshornkleekorn - 100g VIVIO

Cum să folosești schinduf și cu ce se condimentează?

Modul în care consumați schinduf depinde de efectul pe care doriți să-l obțineți. Pentru a stimula apetitul, cel mai bine este să-l consumați înainte de o masă. Consumul de schinduf (sub formă de infuzie) poate fi utilizat pentru problemele sistemului respirator sau digestiv. Semințele întregi (2 lingurițe) trebuie acoperite cu apă fierbinte și lăsate timp de 30 de minute. De asemenea, ca și condiment, putem folosi cu succes „iarba lui Dumnezeu” în bucătăria noastră. Schinduf măcinat este folosit pentru a condimenta legumele fierte, brânza de vaci și dipurile din iaurt. Poate fi folosit pentru a condimenta chiftelele de brânză și preparatele din ouă. Înainte de a fi adăugat la unele preparate, merită să fie înmuiat în apă sau prăjit într-o tigaie uscată. Acest lucru va elimina gustul amar caracteristic. Apa în care au fost înmuate boabele poate fi folosită pentru a prepara o băutură interesantă. Doar amestecați cu miere și gata. Schinduf îmbogățește aroma supelor picante, a borșurilor sau a pâinii de casă. Îl putem adăuga și la brânză. Se potrivește bine cu cartofii, peștele și preparatele din roșii. O idee interesantă este prepararea muștarului de casă cu schinduf. Tot ce aveți nevoie este oțet de mere, boabe de muștar, un vârf de cuțit de scorțișoară, usturoi și sare. Acest gust original va încânta cu siguranță toți membrii gospodăriei.

Bockshornklee este un ingredient important în bucătăria vegetariană, deoarece oferă preparatelor din legume un aromă plăcută. Bockshornklee este un ingredient din curry. Este folosit în bucătărie sub formă de semințe, care sunt măcinate în mojar. Se găsește în special în bucătăria indiană și thailandeză - această plantă este componentă a multor preparate naționale și le conferă o notă distinctă, picantă.