Gerstengrütze - Graupen 1000g - VIVIO

Orzul nu este altceva decât bobul sfărâmat al uneia dintre cele mai vechi cereale - orz. Se obține prin curățarea boabelor și îndepărtarea învelișului fructului și al seminței. Următorul stagiu de producție este lustruirea, sfărâmarea, tăierea, măcinarea și prăjirea. Tărâța de orz este încă subestimată pe mesele poloneze. În Tibet, este baza alimentației localnicilor. În țările asiatice, ceaiul de sănătate din boabe de orz dezvelite este foarte popular. Pentru producția de orz, se folosesc boabe sticloase cu coajă subțire. Tărâța de orz ar trebui să aibă o culoare gri-deschis cu un amestec verzui sau galben. Are un gust și un miros foarte caracteristic. Există diferite tipuri de orz: orz perlă, orz perlă rulat (Kujawy), orz spart, orz perlă (lustruit) și orz perlă prăjit. Tărâța de orz este întregul bob fără coajă. Este cel mai valoros tip de orz.
Produsele cerealiere cu conținut redus de orz sunt o componentă deosebit de valoroasă a alimentației noastre, în special datorită conținutului ridicat de fibre. Tărâțele de orz sunt astfel de produse. Acestea asigură organismului nostru proteine valoroase. Conținutul lor în tărâțele de orz ajunge până la 16%. Comparativ cu produsele din grâu și porumb, proteina de orz este mult mai valoroasă. Tărâțele de orz reprezintă, de asemenea, o sursă de carbohidrați și o resursă a multor vitamine (în special din grupa B). Mâncărurile preparate cu acestea vă mențin sătul mai mult timp și vă oferă energie pentru întreaga zi.
Cercetările științifice arată că conținutul ridicat de fibre din terciul de orz (în special beta-glucan) ajută la menținerea nivelului corect de colesterol în sânge. În plus, produsele pe bază de orz pot fi, de asemenea, o componentă importantă a dietei persoanelor cu diabet. Potrivit cercetătorilor, orzul ajută la reducerea creșterii nivelului de zahăr din sânge, care apare cel mai frecvent după o masă. Oamenii de știință subliniază, de asemenea, că produsele din orz sunt deosebit de valoroase în prevenirea bolilor civilizației, cum ar fi excesul de greutate, obezitatea, bolile cardiovasculare și cancerul colorectal, precum și terciul de orz.

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 1546 kJ / 365 kcal
Grăsimi - 2,3 g
- inclusiv acizi grași saturați - 1,21 g
Carbohidrați - 73,48 g
- inclusiv zahăr - 0,8 g
Proteină - 12,48 g
Sare - 0,03 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

MANUAL DE INSTRUCȚIUNI
Pentru a păstra vitaminele și mineralele valoroase ale terciului, acesta nu ar trebui fiert în cantități mari de apă. Respectați proporțiile corecte, astfel încât toată apa să fie absorbită de terci în timpul gătitului. La început, merită să spălați terciul într-o strecurătoare sub apă curgătoare. Apoi fierbeți 3 pahare de apă pentru 1 pahar de terci. Adăugăm un praf de sare și o linguriță de ulei. Turnați terciul în apa fierbinte și gătiți la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 20 de minute, până când toată apa este absorbită. Când terciul este gata, opriți focul și lăsați-l să stea acoperit câteva minute.
În bucătăria poloneză, Graupen este asociat în principal cu supa de orz. Cu toate acestea, poate fi folosit în multe alte moduri. Este un înlocuitor excelent și sănătos pentru cartofi și paste. Se potrivește bine cu felurile de carne și sosurile de ciuperci. Poate fi folosit pentru a prepara sarmale, umpluturi pentru găluște, gratare. Face parte din așa-numitul Kashotto - un tocăniță, care este o idee delicioasă și simplă pentru o cină în familie.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la loc rece și uscat.