Susjan alb decojit 1000g - VIVIO

Sesamul este o plantă anuală care aparține genului semințelor oleaginoase. Este o plantă perenă ramificată, cu un tulpină de aproximativ 50 de centimetri înălțime. Interesant, această plantă se remarcă prin frunze mari verzi cu margini zimțate. Cel mai valoros element al sesamului sunt, de generații, fructele sale, în care se găsesc capsule de semințe cu până la optzeci de boabe minuscule de susan. Boabele cunoscute se remarcă printr-o formă plată, ușor ovală și au, de obicei, aproximativ 3 mm. Imediat după ce sunt decojite din capsulă, sunt albe. Cu toate acestea, în timp, capătă o culoare ușor cremoasă.
Interesant este faptul că susanul este una dintre cele mai vechi semințe oleaginoase cultivate de om. Primele mențiuni despre acesta le găsim în surse care au chiar 4.000 de ani. Este important de știut că în vechiul Babilon, micile semințe de susan erau considerate chiar mirodenia zeilor. Acest produs a fost, de asemenea, foarte popular în Africa, China și India, unde chiar a fost creată o nouă varietate (susan indian) . Deși vremurile s-au schimbat, susanul și-a continuat popularitatea. Astăzi, este cultivat pe scară largă în India și China. Cu toate acestea, țările din America de Sud și Centrală, precum și Sudanul, sunt considerate producători mondiali ai acestei delicatese.
Sesamul face parte din viața omului de atât de mult timp, încât a căpătat un loc stabil în cultura și chiar în religia noastră. În multe culturi, este considerat un simbol al norocului și sănătății. Nu este de mirare, având în vedere că conține o mulțime de vitamine și minerale. Printre acestea, calciul, magneziul, fosforul, seleniul, zincul și fierul merită o atenție deosebită. În plus, susanul decorticat este capabil să ne ofere vitamine din grupa B (inclusiv acidul folic indispensabil) . Totuși, cel mai valoros lucru din semințele de susan sunt acizii grași nesaturați, cum ar fi sesamolul și sesaminolul fenolic. Pe lângă acestea, aceste mici boabe conțin fitosterole vegetale, necesare pentru funcționarea corectă a sistemului circulator.
Semințele de susan decojite au un gust dulce, ușor untos. Se remarcă și prin aroma lor extraordinară, care găsește utilizare nu numai în bucătărie, ci și în industria cosmetică și farmaceutică.

COMPOZIȚII
Susan alb

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 2710 kJ / 656 kcal
Grăsimi - 60 g
- dintre acestea acizi grași saturați - 6,7 g
Carbohidrați - 2,1 g
- inclusiv zahăr - 1,6 g
Fibre alimentare - 7,9 g
Proteină - 23 g
Sare - 0,03 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

APLICARE
Sesamul nu este răspândit doar în bucătăria orientală. Datorită gustului său unic și valorii nutritive peste medie, îl putem folosi în bucătăria noastră în diverse moduri;
- În primul rând: la prepararea micului dejun, se potrivește perfect ca adaos la terci sau pâine integrală făcută în casă;
- În al doilea rând: merită să pregătiți o pastă delicioasă de tahini, care se îmbină perfect cu gustul iaurtului natural și al fructelor proaspete;
- În al treilea rând: susanul decojit este perfect ca acoperire aromatică pentru pui sau ca adaos crocant la salatele de legume;
- În al patrulea rând: Semințele mici de susan pot fi adăugate la fursecurile integrale făcute în casă sau folosite pentru coacerea prăjiturilor aromate.
Interesant, micile semințe de susan în combinație cu ulei aromatic de susan pot fi folosite pentru masajul picioarelor, care îndeplinește și o funcție de exfoliere hrănitoare.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați într-un loc uscat și răcoros.