Quinoa Roșie Quinoa 500g - VIVIO

Quinoa este cunoscută și sub numele de orez peruan. Provine din regiunile Americii de Sud și este apreciată de secole datorită numeroaselor sale proprietăți benefice pentru sănătate. În țara Inca, a înlocuit porumbul. Poate înlocui cu succes și orezul și cartofii. Aceasta se numește pseudocereală. Aceasta înseamnă că în proprietățile sale seamănă cu cerealele, dar biologic nu este înrudită cu acestea. Această plantă a câștigat popularitate datorită faptului că semințele sale pot fi pregătite foarte ușor pentru consum. În coajă se află un ingredient (saponine) care dă fasolei un gust amar. Prin urmare, semințele sunt procesate imediat după recoltare pentru a elimina amărăciunea. În zilele noastre, quinoa este cultivată și în America de Nord și Europa. Există în mai multe soiuri. Cele mai populare sunt: Kancolla Quinoa și Blanka de Juni (ambele au semințe albe), precum și Witulla și Pasancalla (cu semințe roz-brun și mai puțină amărăciune). Diferitele soiuri de quinoa diferă nu doar în aspect, ci și în conținutul de nutrienți și zona de răspândire.
Quinoa se remarcă în special prin conținutul ridicat de proteine ușor de digerat. Este, de asemenea, o sursă de vitamine E, A și B. Aceasta aprovizionează corpul nostru cu multe minerale valoroase precum calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, sodiu și zinc. Este o sursă de acizi grași nesaturați, flavonoide (în special quercetină și kampferol) și aminoacizi (inclusiv lizină și metionină). Quinoa conține, de asemenea, cantități mari de fibre, care susțin sistemul digestiv.
Orezul peruvian poate fi un suport în prevenția aterosclerozei, datorită acizilor grași valoroși pentru sănătate, inclusiv acidului linolenic și oleic. Consumul de semințe de quinoa are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului osos, datorită conținutului ridicat de calciu. Este aproape de 20 de ori mai mult decât în lapte! Quinoa afectează pozitiv și sistemul nostru nervos și imunitar. Datorită bogăției în antioxidanți, în prezent se cercetează posibilitatea utilizării quinoa în prevenția cancerului. Conținutul de vitamina E și zinc face ca semințele de quinoa să fie utilizabile și în cosmetice. Extractul de semințe de quinoa este inclus în loțiuni, creme de față, geluri de curățare și măști.

INGREDIENTE
quinoa roșie.

VALOARE NUTRITIONALĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Brennwert - 1497 kJ / 355 kcal
Grăsimi - 5,5 g
- din care acizi grași saturați - 0,7 g
Carbohidrați - 57,8 g
- inclusiv zahăr - 5,1 g
Fibre alimentare - 6,8 g
Proteină - 15,1 g
Sare - 0,02 g

NETTOGEWICHT: strong> 500 g

APLICARE
Gustul de quinoa roșu poate să nu placă tuturor. Această varietate conține, de asemenea, saponine, care sunt responsabile pentru gustul amar rezidual. Cu toate acestea, este foarte ușor de eliminat, motiv pentru care tratamentul termic corect este atât de important. Clătiți semințele înainte de gătire sub apă curgătoră. Apoi puneți quinoa într-o oală și adăugați apă rece în proporția de 1:2 (o porție de terci la două porții de apă). Dacă este necesar, puteți adăuga apă în timpul fierberii. La 15 minute după ce a început să fiarbă, semințele ar trebui să fie gata de consum. Apoi opriți sursa de căldură și lăsați oala acoperită până când quinoa absoarbe apa rămasă. Nu ar trebui să fie aruncată, deoarece conține nutrienți valoroși pentru sănătate. Quinoa roșu se potrivește perfect pentru toate tipurile de salate, deoarece este cu siguranță mai crocantă decât celelalte varietăți. De asemenea, puteți prepara cu succes un tort original folosind-o. Folosiți următoarele rețete.

RECOMANDĂRI DE DEPOZITARE
Păstrați într-un loc uscat și răcoros.