Асафоетида Asafötida Asofoetida Hing індійська спеція 50г VANDEVI

Асафетида (інд. hing)

це речовина, отримана з коренів кореневищ Ferula assa-foetida, важлива спеція в індійській кухні. Ця гумова смола має неповторний, сильний запах, схожий на цибулю або часник. Незважаючи на досить відштовхуючу назву (в Польщі її називають "диявольський гній" або "смердюча"), вона надає індійським стравам чудовий аромат. Важливо, що сильний запах зникає, коли її додають до страви, залишаючи унікальний індійський смак.

Приготування:

Він використовується як підсилювач смаку. Це чудове доповнення до страв на основі каррі та куркуми. В індійській версії найчастіше його поєднують у вигляді "Паппу" з фруктами/овочами, такими як манго, досакая, помідор. Смак страв з асафетидою гармонійний і збалансований.

Зберігання:
Увага! Порошок асафетиди слід зберігати в герметичній ємності через його інтенсивний запах. Інакше продукти поруч можуть його ввібрати.

Вага: 50 грамів