Насіння чіа - Іспанський шалфей 150g INTENSON

ОПИС

-це чудове джерело поліненасичених кислот
-високий вміст клітковини - 26 г на 100 г продукту
-великий вміст білку
- містять вітамін E, калій, фосфор, кальцій, цинк, мідь і марганець
- легко приготувати та дуже ситний
- продукт легкий і ідеально підходить для подорожей

CHIA-насіння (Salvia hispanica L), також зване іспанською шавлією, є рослиною, яку ще в доколумбові часи вирощували ацтеки. Сьогодні насіння часто використовують при ПРИГОТУВАННІ поживних напоїв та страв. Хроністи єзуїтів описують чіа як третю за важливістю культурну рослину ацтеків після бобів та кукурудзи. Його вирощують у регіонах Мексики та Гватемали. Плід, який дає шавлія у колосі, містить насіння. Вони мають три види кольорів: сірий, білий та чорний.
Іспанські насіння шавлії називаються насінням чіа. Шавлія була одним з основних компонентів ацтекського харчування. Зараз вона дуже популярна серед мандрівників, оскільки є легким, але дуже поживним продуктом. Все частіше її використовують як інгредієнт для здорових десертів, каш, фруктів, тортів та як додаток до хліба.
Насіння чіа містить до 35% жиру, переважно поліненасичені жири. Жирні кислоти, які в ньому містяться, - це альфа-ліноленова, пальмітинова, ліноева та олеїнова кислоти. Завдяки ним вони позитивно впливають на пам'ять та концентрацію. Ще 25% складу - це білки. Вони не є глютеновими білками, тому це насіння можуть вживати люди, які виключили глютен зі свого раціону. Вони містять такі амінокислоти, як аргінін, глутамінова та аспарагінова кислоти. Через це вони можуть позитивно впливати на покращення імунітету. Крім того, вони містять високий вміст клітковини - близько 26 грамів на 100 грамів продукту, що прискорює метаболізм. Також вони містять токофероли, тобто вітамін Е, який має антиоксидантну дію, тобто бореться з вільними радикалами в нашому організмі. Це підвищує наш імунітет. Мінерали, які містяться в насінні, включають калій, фосфор, кальцій, цинк, залізо, мідь та марганець. Завдяки всім цим мінералам чіа є чудовим доповненням до нашого раціону, яке впливає на поповнення кальцію в кістках, покращує якість сну та концентрацію, а також позитивно впливає на роботу наших м'язів.
Іспанські насіння шалфею можна їсти сирими або після заливання водою, коров'ячим або рослинним молоком. Після того, як їх залити рідиною, вони починають набухати і через кілька годин спокою утворюють характерний пудинг. Така їжа забезпечує швидке відчуття ситості, яке триває довго. Однак варто контролювати кількість, спожиту протягом дня, головним чином через високий вміст клітковини, оскільки надмірне споживання може зменшити засвоєння мінералів і навіть призвести до надмірного випорожнення.

ІНТЕРЕСИ
Chia на мові науатль означає "олійнистий".
У 100 грамах міститься більше кальцію (до 631 мг), ніж у молоці, та більше омега-3 жирних кислот, ніж у атлантичному лососі. Крім того, вони є ідеальною альтернативою для білкового доповнення у раціоні вегетаріанців та веганів.
ПРИГОТУВАННЯ пудингу: На одну столову ложку чіа додайте приблизно 8 столових ложок води. Перемішуйте насіння протягом перших 30 хвилин кілька разів з водою (або іншою рідиною), щоб вони розчинилися. Після цього дайте суміші відстоятися щонайменше годину, після чого насіння рівномірно розподілиться в рідині та утворить характерний для нього пудинг.

ІНГРЕДІЄНТИ

100 % насіння чіа.

ЗАСТОСУВАННЯ
Як додаток до салатів, каш, мюслі, вареної крупи, картоплі, як посипка для овочів. Подрібнені насіння чіа можна поєднувати з борошном для випікання тортів, млинців, пудингів, супів, загущення супів, випікання хліба. Відповідно до постанови Європейського парламенту у січні 2013 року. Використання насіння чіа як харчового інгредієнта було розширено. Щоденне споживання насіння не повинно перевищувати 15 г. Насіння чіа можна використовувати у випічці до 10 %.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО АЛЕРГІЇ
Вони містять сліди натрію.

КРАЇНА ПОХОДЖЕННЯ
Болівія, Мексика, Аргентина, Перу.

ЗБЕРІГАННЯ
Продукт слід зберігати у щільно закритій оригінальній упаковці. Уникати сторонніх запахів і прямого сонячного світла.