Пшеничне борошно спельти Тип 680 1000г - VIVIO

Спельтове борошно виробляють із спельтової пшениці. Це вид злакової рослини. Деякі класифікують цю рослину як підвид м'якої пшениці. Як виглядає спельта? Вона досягає висоти від 90 до 170 см, має видовжені вузькі колоски, солома жорстка, а коренева система дуже добре розвинена. Незріле зерно набуває синьо-зеленого відтінку. Зрілі зерна мають солом'яно-жовтий або коричневий колір. Спельта відома в Європі з 2 століття до нашої ери і була однією з найпопулярніших зернових культур під час Римської імперії. Спочатку її також вирощували в Польщі, але згодом вона була поступово замінена хлібними злаками, які давали вищі урожаї і полегшували обробку зерна. Наразі спостерігається зростаючий інтерес до цієї культури на органічних фермах. Її харчова та здоров'язна цінність у порівнянні зі звичайною пшеницею є незрівнянно вищою. Однак це залежить від багатьох факторів, таких як місце вирощування, погодні умови, техніка збирання урожаю, метод удобрення.
За словами вчених, регулярне вживання продуктів з пшениці може позитивно вплинути на наше здоров'я. Це борошно, порівняно зі звичайним пшеничним борошном, відзначається вищим вмістом жирів (олеїнова кислота та фітостероли), вітамінів (включаючи A, PP, B6, D) та мікро- і макроелементів (калій, магній, залізо, цинк). Білок з пшениці значно краще засвоюється, ніж з пшеничного борошна.
Пшениця має позитивний вплив на кровообіг. Вона містить фітостероли та клітковину, що сприяє зниженню рівня холестерину. Наукові дослідження також вказують на здатність пшениці знижувати рівень цукру в крові. Також зазначається, що зерно має позитивний вплив на нервову систему, підтримує концентрацію, зміцнює пам'ять та органи чуття, а також уповільнює процес старіння. До пшениці також належить сполука з роданідним кіршіпом. За словами вчених, ця речовина діє як природний антибіотик, який міститься в крові, слині та материнському молоці. Вона має зміцнювальні властивості, підтримує імунну систему, може запобігати запаленням.

СКЛАД
Пшеничне борошно типу 680.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ НА 100 г ПРОДУКТУ
Енергетична цінність - 1459 кДж / 345 ккал
Жири - 2,1 г
- з них насичені жирні кислоти - 0,3 г
Вуглеводи - 64 г
- з них цукру - 1,7 г
Клітковина - 9 г
Білок - 13 г
Сіль - 0,01 г

NETTOGEWICHT: 1000 g

ЗАСТОСУВАННЯ
Пшеничне борошно є ідеальною сировиною для випікання хліба. Тісто з нього має більш пухку консистенцію, ніж з пшеничного борошна. Воно добре випікається, хліб не кришиться при різанні, має легкий горіховий смак і аромат, а також гарну коричневу скоринку. Пшеничне борошно також підходить для приготування млинців, піци та різних видів тортів. Його часто використовують люди на дієті. Спробуйте наступні фітнес-рецепти з пшеничним борошном.
Пшеничне борошно підходить для: випікання хліба, тортів, домашніх макаронів, приготування галушок, млинців.

РЕКОМЕНДАЦІЇ З ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати в прохолодному та сухому місці.