Домашній йогурт Bifivit Живі бактеріальні культури Пробіотична упаковка 2 x 05г QUELLE VIVO

DESCRIPTION span>

p>

Закваска Bifivit для домашнього приготування йогурту ZUBEREITUNG містить комбінацію лактобацил, лактобіфідобактерій (культури в молоці годуючої жінки) та пропіоновокислих бактерій. Bifivit — це перевірений роками продукт, який багато людей використовують як першу ферментовану їжу для дітей від 6 місяців і дорослих будь-якого віку. Поєднання лактобацил, біфідобактерій і пропіоновокислих бактерій забезпечує ніжний, малокислий смак, який люблять діти. Варто починати введення кисломолочних продуктів у раціон дитини з Bifivit. Йогурт, отриманий із закваски Bifivit, завдяки багатству бактерійних культур, що містяться в ньому, також успішно споживається дорослими. Людяно-дружні бактерії, які є частиною Bifivit, активно розмножуються в молоці і надають йогурту живу бактеріальну флору. Йогурт, отриманий із закваски Bifivit, містить не лише високу концентрацію бактерійних культур, а й їхні метаболічні продукти, що утворюються при закисленні молока (це полісахариди, вітаміни, жирні кислоти, ферменти тощо).

Інгредієнти
(ліофілізовані штами бактерій): Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Як приготувати йогурт Vivo?
Пляшку з порошком закваски слід наполовину заповнити кімнатної температури молоком, щільно закрутити і струсити пляшку, поки порошок повністю не розчиниться в ній. Якщо, наприклад, трохи порошку прилипло до дна, використовуйте зворотний бік чайної ложки, щоб ретельно його розтерти, розчиняючи в молоці і отримуючи максимально дрібну консистенцію.
Після ПРИГОТУВАННЯ закуски приготуйте 1 або 2 літри пастеризованого молока.
У разі молока «безпосередньо від корови» його слід прокип’ятити і охолодити до 37-40 градусів Цельсія.
Пастеризоване молоко не потрібно кип’ятити. Щоб досягти потрібної температури, прокип’ятіть 1 літр молока і охолодіть інший літр у холодильнику. Потім змішайте тепле і холодне молоко, температура буде приблизно 37-40°, ідеальна для розмноження бактеріальних культур. Молоко також можна нагріти до 37-40°, контролюючи температуру кухонним термометром.
Потім вміст пляшки влити в раніше підготовлене молоко і ретельно перемішати.
Усе це можна залишити в каструлі, в якій раніше нагрівалося молоко (каструля віддає тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю слід ретельно накрити та ізолювати (наприклад, рушником або ковдрою), а потім поставити в тепле місце. Молоко з бактеріями також можна перелити в термос, склянку з кришкою або миску з кришкою. Щоб уникнути втрат тепла, цю ємність слід загорнути у великий рушник або ковдру.
Страву слід залишити на 8-10 годин у теплому, без протягів і спокійному місці (не перемішувати). Кисломолочний продукт має густу консистенцію. Якщо використовувалася термосканна, після сквашування вилийте її вміст у ємність для зберігання, наприклад, склянку, миску тощо.
Готовий продукт зберігайте в холодильнику не довше 7 днів.
Усі ароматизатори, фрукти тощо слід додавати безпосередньо перед споживанням йогурту.
Ви також можете приготувати йогурт у йогуртниці або Thermomix — відповідно до інструкцій для цих пристроїв.
УВАГА!
Усі посудини, які контактують із молоком, повинні бути чистими. Рекомендується спочатку обдати їх окропом.