Домашній йогурт proBIO Йогурт живі бактеріальні культури Пробіотична упаковка 2 x 1g QUELLE VIVO

Закваска Simbilakt має найбільшу кількість бактеріальних культур серед усіх пропонованих заквасок. Стартер був розроблений для посилення симбіотичних ефектів культур. Спеціально підібрані пропорції лактобактерій, біфідобактерій та пропіонібактерій, а також підвищена кількість культур у стартері, відрізняють Simbilakt. Отриманий йогурт містить високу концентрацію активних бактеріальних культур. Флора, що міститься в продукті, негативно впливає на патогенні бактерії та гриби, виробляючи високу концентрацію молочної кислоти та природних речовин, які антагонізують збудників хвороб. Йогурт, приготований із закваски Simbilakt згідно з інструкцією на упаковці, не містить загусників, сухого молока, барвників, цукру (приготований вдома, містить лише природний цукор). Таким чином, домашній йогурт вільний від зайвих добавок, що гарантує натуральність продуктів. Завдяки використанню закваски ми отримуємо смачний та максимально свіжий кисломолочний продукт.

Інгредієнти
Ліофілізовані бактеріальні штами: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Як приготувати домашній йогурт Vivo?
Напівніть пляшку закваскою з кімнатною молоком, щільно закрутіть кришку і струсіть пляшку, поки порошок повністю не розчиниться у пляшці. Якщо, наприклад, трохи порошку залишиться на дні, використовуйте зворотний кінець чайної ложки, щоб ретельно його розтерти, розчинити у молоці та отримати якомога тоншу консистенцію.
Приготуйте після ПРИГОТУВАННЯ закуски 1 або 2 літри пастеризованого молока.
У разі молока "безпосередньо від корови" його слід прокип'ятити та охолодити до 37-40 градусів C.
Пастеризоване молоко не потрібно кип'ятити. Щоб досягти правильної температури, закип'ятіть 1 літр молока та охолодьте інший літр у холодильнику. Потім змішайте тепле та холодне молоко, температура тоді становитиме приблизно 37-40°, що ідеально для розмноження бактеріальних культур. Молоко також можна нагріти до температури 37-40°, контролюючи температуру кухонним термометром.
Потім вміст пляшки вилити в раніше приготоване молоко та ретельно перемішати.
Все можна залишити в каструлі, в якій раніше нагрівали молоко (каструля віддає тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю слід ретельно накрити та ізолювати (наприклад, рушником або ковдрою), а потім відставити в тепле місце. Молоко з бактеріями також можна перелити в термос, склянку з кришкою або миску з кришкою. Щоб уникнути втрат тепла, цю посудину слід завернути у великий рушник або ковдру.
Страва має стояти 8-10 годин у теплому, без протягу та спокійному місці (не перемішувати). Кисле молоко має густу консистенцію. Якщо використовувався термос, після закисання перелийте його вміст у посудину для зберігання, наприклад, склянку, миску тощо.
Зберігайте готовий продукт у холодильнику не довше 7 днів.
Усі аромати, фрукти тощо слід додавати до йогурту незадовго до вживання.
Ви також можете приготувати йогурт у йогуртниці або Thermomix - відповідно до інструкції для цих пристроїв.
УВАГА!
Всі прилади, які контактують з молоком, мають бути чистими. Рекомендується спочатку обдати їх окропом.