Домашній йогурт vitalakt Живі бактеріальні культури Пробіотична упаковка 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Інгредієнти:

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus B. Bifidobacterium lactis, Lactococcus lactis ssp. Cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. Lactis Var. Diacetylactis, мікрофлора зерен кефіру, LC. lactis, Lactobacillus spp., кефірні дріжджі

Кількість бактерій у 1 г:

Молочнокислі бактерії приблизно 7 мільярдів

Як приготувати домашній йогурт Vivo?
Пляшку з порошковим закваскою слід наповнити наполовину молоком кімнатної температури, щільно закрити кришкою і струсити, доки порошок повністю не розчиниться у пляшці. Якщо, наприклад, трохи порошку прилипло до дна, використовуйте зворотний бік чайної ложки, щоб ретельно його розтерти, розчиняючи в молоці і досягаючи максимально дрібної консистенції.
Після ПРИГОТУВАННЯ закуски приготуйте 1 або 2 літри пастеризованого молока.
У разі молока «безпосередньо від корови» його слід прокип’ятити і охолодити до 37-40 градусів Цельсія.
Пастеризоване молоко не потрібно кип’ятити. Щоб досягти потрібної температури, прокип’ятіть 1 літр молока і охолодіть інший літр у холодильнику. Потім змішайте тепле і холодне молоко, температура буде приблизно 37-40°, ідеальна для розмноження бактеріальних культур. Молоко також можна нагріти до 37-40°, контролюючи температуру кухонним термометром.
Потім вміст пляшки влити в раніше підготовлене молоко і ретельно перемішати.
Усе можна залишити в каструлі, у якій раніше нагрівалося молоко (каструля забезпечує тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю слід ретельно накрити та ізолювати (наприклад, рушником або ковдрою) і поставити в тепле місце. Молоко з бактеріями також можна перелити в термос, склянку з кришкою або миску з кришкою. Щоб уникнути втрати тепла, цю страву слід загорнути у великий рушник або ковдру.
Страву слід залишити на 8-10 годин у теплому, без протягів і спокійному місці (не перемішувати). Кисломолочний продукт має густу консистенцію. Якщо використовувалася термосканна, після сквашування вилийте її вміст у ємність для зберігання, наприклад, склянку, миску тощо.
Готовий продукт зберігайте в холодильнику не довше 7 днів.
Усі ароматизатори, фрукти тощо слід додавати безпосередньо перед споживанням йогурту.
Ви також можете приготувати йогурт у йогуртниці або Thermomix — відповідно до інструкцій для цих пристроїв.
УВАГА!
Усі посудини, які контактують із молоком, повинні бути чистими. Рекомендується спочатку обдати їх окропом.