Υγρό ψωμί με προζύμι από σίκαλη BIO 150 g - BIO VEGAN

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Νερό, οργανικό αλεύρι σίκαλης, καλλιέργειες οξέων.

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 πακέτο Βιολογικός Υγρός Προζύμι από σίκαλη 150 g Biovegan, 500 g αλεύρι σιταριού, 500 g αλεύρι σίκαλης, 2 σακούλες αποξηραμένη βιολογική μαγιά χωρίς γλουτένη 9 g Biovegan, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 750 ml χλιαρό νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: Αναμείξτε καλά το μισό αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέστε 750 ml νερό και ζυμώστε, προσθέστε το υγρό ξινόμαζα σίκαλης. Αναμείξτε καλά και προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι. Αφήστε το σε ζεστό μέρος να φουσκώσει, ζυμώστε ξανά, τοποθετήστε το σε φόρμα ψωμιού και αφήστε το να φουσκώσει μέχρι το μισό ύψος της φόρμας. Τοποθετήστε το σε κρύο φούρνο με ένα μπολ νερό. Ψήστε στους 200 βαθμούς για περίπου 50-60 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.

ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΝΑ 100 g
Θερμιδική αξία: 563 kJ / 122 kcal;
Λίπος: 0,70 g;
εκ των οποίων κορεσμένα οξέα: 0,70 g;
Υδατάνθρακες: 27,80 g;
από αυτά σάκχαρα: 1,10 g;
Φυτικές ίνες: 2,50 g;
Πρωτεΐνη: 2,60 g
Αλάτι: < 0,03 g

ΣΥΣΤΗΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.