Σπιτικό κεφίρ vivo ζωντανές βακτηριακές καλλιέργειες Προβιοτική συσκευασία 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Δομή:
Acetobacter aceti, Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus, Lactobacillus casei, Saccharomyces unisporus

Μοναδική σύνθεση από κόκκους κεφίρ

Το VIVO Kefir είναι αληθινό κεφίρ, με τη γεύση και τη μυρωδιά του φυσικού κεφίρ, που όλο και πιο σπάνια αναγνωρίζεται, καθώς στην αγορά υπάρχουν μόνο υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα.

Το προζυμένιο κεφίρ Vivo περιέχει μια μοναδική, φυσική συμβίωση βακτηρίων. Προσφέρει μια μικροχλωρίδα κόκκων κεφίρ που αποτελείται από διάφορα είδη και στελέχη βακτηρίων. Αυτό διαφοροποιεί το VIVO Kefir από πολλά βιολογικά προϊόντα κεφίρ που δεν έχουν καμία σχέση με κόκκους κεφίρ και περιέχουν μόνο λακτοβάκιλλους και μερικές φορές μπιφιδοβακτήρια.

Πώς παρασκευάζεται το κεφίρ;

Η παρασκευή του Vivo Kefir είναι πολύ απλή και μοιάζει ακριβώς με την παρασκευή γιαουρτιού:

ΒΗΜΑ 1. Ετοιμάστε 2 λίτρα παστεριωμένο γάλα (αν έχετε μη παστεριωμένο γάλα από τον αγρότη, βράστε το για να απαλλαγείτε από τα φυσικά γαλακτικά βακτήρια που μπορεί να εμποδίσουν την ανάπτυξη των βακτηρίων του κεφίρ).
ΒΗΜΑ 2. Βράστε 1 λίτρο γάλα και κρυώστε το δεύτερο λίτρο στο ψυγείο, στη συνέχεια προσθέστε το κρύο γάλα στο ζεστό. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνετε θερμοκρασία περίπου 37-43 βαθμών, ιδανική για την ανάπτυξη των βακτηριακών καλλιεργειών και της μικροχλωρίδας των κόκκων κεφίρ.
ΒΗΜΑ 3. Ανοίξτε το φιαλίδιο, ρίξτε λίγο γάλα μέσα και διαλύστε τη σκόνη ανακινώντας το φιαλίδιο. Αν η σκόνη δεν διαλύεται στον πάτο, τρίψτε την με ένα κουτάλι και ρίξτε τα πάντα στην κατσαρόλα, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
ΒΗΜΑ 4. Σκεπάστε καλά την κατσαρόλα και τοποθετήστε την σε ζεστό μέρος για 6-10 ώρες (π.χ. δίπλα σε καλοριφέρ ή κάτω από το λεγόμενο .
ΒΗΜΑ 5. Αφού πήξει το γάλα, βάλτε την κανάτα στο ψυγείο για να κρυώσει το κεφίρ. Απολαύστε τη γεύση του κεφίρ μέχρι και 7 ημέρες μετά το κρύωμα.