Μείγμα για σαλάτες με μύρτιλλα 100g - VIVIO

Οι υγιεινές ιδιότητες των σπόρων σχετίζονται κυρίως με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Οι σπόροι είναι πηγή υγιεινά πολύτιμων λιπαρών οξέων (EFAs). Το λάδι εξάγεται από σπόρους ηλίανθου, κολοκύθας, σουσαμιού, μαύρου κύμινου και λιναριού. Οι σπόροι εμπλουτίζουν επίσης τη γεύση διαφόρων πιάτων, είναι μια δημοφιλής προσθήκη σε όλα τα αλμυρά και γλυκά φαγητά. Παρακάτω θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τους σπόρους.
Οι μικροί σπόροι ηλίανθου περιέχουν τις βιταμίνες E, B1, B2, B6, PP, φολικό οξύ και ανόργανα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, ψευδαργύρου, ασβεστίου. Μεταξύ των άλλων σπόρων, περιέχουν τις περισσότερες πολυακόρεστες λιπαρές οξίνες, κάτι που ωστόσο αντανακλάται στην ενεργειακή τους αξία (100 g είναι πάνω από 500 kcal). Μια μερίδα την ημέρα (2 μεγάλες κουταλιές σπόρων) αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Οι κολοκυθόσποροι είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, εξ ου και τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία. Περιέχουν τις βιταμίνες Α, C, E, ομάδα Β και μέταλλα: μαγνήσιο (100 γραμμάρια κολοκυθόσπορων καλύπτουν την ημερήσια ανάγκη του οργανισμού για αυτό το στοιχείο), ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο και χαλκό. Βρίσκουμε επίσης φυτικές ίνες, φυτοστερόλες, ακόρεστα λιπαρά οξέα ή τρυπτοφάνη - ένα αμινοξύ που είναι πρόδρομος της ορμόνης της ευτυχίας, της σεροτονίνης.
Το κράνμπερι περιέχει ένα φυσικό συντηρητικό - βενζοϊκό οξύ. Περιέχει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των Β και C. Έχει επίσης φυσικά μέταλλα: μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο. Άτομα με τάση προς αναιμία θα πρέπει να το χρησιμοποιούν. Τα αποξηραμένα κράνμπερι είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν προανθοκυανιδίνες. Αυτές είναι χημικές ενώσεις των οποίων η αποστολή είναι να αποτρέπουν την προσκόλληση του Escherichia coli στους επιθηλιακούς τοίχους των ουροποιητικών οδών. Έτσι, προστατεύουν τα ουροποιητικά μονοπάτια από λοιμώξεις.
Το σουσάμι είναι ένα ελαιοφόρο φυτό με έντονη, ειδική, ξηρή γεύση. Υπεύθυνη για αυτή τη γεύση είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Μεταξύ των λιπαρών οξέων που περιέχονται στο σουσάμι, κυριαρχούν τα ακόρεστα οξέα - το ελαϊκό οξύ και το λινολενικό οξύ. Οι σπόροι περιέχουν επίσης περίπου 20% πρωτεΐνη, κάτι που τα καθιστά ένα πολύ θρεπτικό προϊόν. Περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα - μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό του σουσαμιού είναι η υψηλή αντοχή του στη ρανσιδότητα παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Αυτό οφείλεται στην παρουσία σεσαμόλης και σεσαμολίνης, δηλαδή φυσικών αντιοξειδωτικών που εμποδίζουν την επίδραση του οξυγόνου στη δομή του.
Οι σπόροι και οι σπόροι μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή των ανθρώπων που παλεύουν με ανεπιθύμητα κιλά. Αν και είναι ένα αρκετά θερμογόνο σνακ λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος, δεν πρέπει να αποφεύγεται. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα γλυκά και αλμυρά σνακ (κενές θερμίδες). Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (πάνω από 9 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια δημητριακών) εξασφαλίζει αίσθηση κορεσμού και περιορίζει το σνακ μεταξύ των γευμάτων. Είναι επίσης μια ένεση βασικών βιταμινών, οι οποίες είναι ιδιαίτερα απαραίτητες κατά τη διάρκεια μιας λογικής απώλειας βάρους.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ηλιόσποροι (50 %), κράνμπερι 30 % (κράνμπερι, ζάχαρη, ηλιέλαιο), κολοκυθόσποροι (15 %), σουσάμι (5 %).

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 2112 kJ / 507 kcal
Λίπος - 32,04 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 3,96 g
Υδατάνθρακες - 35,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 20,98 g
Φυτικές ίνες - 7,24 g
Πρωτεΐνη – 15,4 g
Αλάτι – 0,01 g

NETTOGEWICHT: 100 g

ΕΦΑΡΜΟΓΗ
Για σαλάτες, κρεμώδεις σούπες, προσθήκη σε ψωμί, μπανάνα κέικ ή κρουστ για σάντουιτς και επιδόρπια. Ταιριάζει καλά με πτηνούλα.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.