Mohn - μπλε 1000g - VIVIO

Η παπαρούνα είναι ένα αυτόχθονο πολωνικό φυτό. Απαντάται φυσικά σε όλη την Ευρώπη, σε λιβάδια, χωράφια και πάρκα. Για μαγειρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται τα ασυνήθιστα καρποί αυτού του λουλουδιού - μικροσκοπικοί σπόροι, που περικλείονται σε ένα χαρακτηριστικό θύλακο. Πιο δημοφιλής σήμερα είναι η μπλε παπαρούνα. Για τα παραδοσιακά κρουασάν του Αγίου Μαρτίνου και άλλα γλυκά αρτοσκευάσματα χρησιμοποιείται η λευκή παπαρούνα.
Επίσης, στην λαϊκή ιατρική, η παπαρούνα χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια. Το όπιο από αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε μέχρι σήμερα για την παρασκευή ισχυρών ηρεμιστικών και αναλγητικών. Φυσικά, η μπλε παπαρούνα που χρησιμοποιείται στην κουζίνα διαφέρει στη σύνθεσή της από την φαρμακευτική παπαρούνα και δεν περιέχει τόσο ισχυρές εθιστικές ουσίες.
Η μπλε παπαρούνα είναι ένας πραγματικός θησαυρός πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. 100 g σπόρων παπαρούνας περιέχουν πάνω από 40 g λίπη, κυρίως ακόρεστα λίπη. Σύμφωνα με τα δεδομένα των πινάκων, αυτοί οι σπόροι περιέχουν πάνω από 25 g ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Ανήκουν στα απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFA), που έχει αποδειχθεί ότι έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Η μπλε παπαρούνα χρησιμοποιείται κυρίως ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη, κυρίως για ψωμί. Σε γλυκά κέικ και κρουασάν, χρησιμοποιείται για μια πλούσια και αρωματική γέμιση.
Η μπλε παπαρούνα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με πιο ασυνήθιστους τρόπους. Είναι κατάλληλη ως θρεπτική προσθήκη σε κοκτέιλ και κουάκερ. Μπορεί να είναι συστατικό σε σπιτικές μπάρες ολικής άλεσης και μπισκότα. Αξίζει να σημειωθεί και η δυνατότητα χρήσης των σπόρων για την παρασκευή σπιτικού απολεπιστικού.

ΠΡΟΣΘΕΤΑ
μπλε παπαρούνα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΣΕ 100 g
Ενεργειακή αξία - 2513 kJ / 606 kcal
Λίπος - 42,9 g
- συμπεριλαμβανομένων κορεσμένων λιπαρών οξέων - 5,5 g
Υδατάνθρακες - 24,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 1,4 g
Φυτικές ίνες - 20,5 g
Πρωτεΐνη - 20,1 g
Αλάτι - 0,02 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 1000 g

ΣΥΣΤΗΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.