Μονονατριούχο γλουταμινικό 5kg BIOMUS

Μονονατριούχο γλουταμινικό. Ένας ενισχυτής γεύσης 5000g BIOMUS

Τεχνικές πληροφορίες για χημικά αντιδραστήρια:

• Συνώνυμα: Γλουταμινικό νάτριο, Μονονατριούχο γλουταμινικό
• Είδος: Καθαρό
• Καθαρότητα: καθαρό ελάχ. 99%
• Χημικός τύπος: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• Αριθμός CAS: 1536304
• Αριθμός EG: 205-538-1
• Καθαρό βάρος: 5000g

Παραδείγματα επαγγελματικών εφαρμογών σε διάφορους κλάδους:

• Βιομηχανία τροφίμων: Ενισχυτής γεύσης: Το γλουταμινικό νάτριο (MSG) χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων ως ενισχυτής γεύσης. Ενισχύει τη γεύση umami και βελτιώνει το άρωμα των αλμυρών τροφίμων όπως σούπες, σάλτσες, έτοιμα γεύματα, προϊόντα κρέατος και σνακ.
• Γρήγορο φαγητό και βιομηχανία εστιατορίων: Βελτίωση του προφίλ γεύσης: Στη βιομηχανία γρήγορου φαγητού και εστιατορίων, το MSG χρησιμοποιείται για να βελτιώσει το προφίλ γεύσης των πιάτων. Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων, από ασιατικά πιάτα έως τυπικά προϊόντα γρήγορου φαγητού, για να αυξήσει την ελκυστικότητα και τη γεύση.
• Βιομηχανία σνακ: Γεύση σνακ: Το MSG χρησιμοποιείται στη βιομηχανία σνακ για να ενισχύσει τη γεύση των τσιπς, των ξηρών καρπών, των κράκερς και άλλων σνακ. Βοηθά στην ενίσχυση των αρωμάτων και στη βελτίωση της γευστικής εμπειρίας.
• Βιομηχανία κονσερβοποιίας: Επεξεργασία κονσέρβων: Στη βιομηχανία κονσερβοποιίας, το MSG χρησιμοποιείται για να βελτιώσει τη γεύση των κονσερβοποιημένων τροφίμων όπως λαχανικά, κρέας και ψάρι. Βοηθά στη διατήρηση και ενίσχυση της γεύσης που μπορεί να χαθεί κατά τη διαδικασία κονσερβοποίησης.
• Έτοιμα γεύματα: Παραγωγή έτοιμων γευμάτων: Το MSG χρησιμοποιείται στην παραγωγή έτοιμων γευμάτων και στιγμιαίων προϊόντων. Βελτιώνει τη γεύση και το άρωμα των σούπων, των πιάτων με ζυμαρικά, των πιάτων με ρύζι και άλλων στιγμιαίων προϊόντων που μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα.
• Παραγωγή καρυκευμάτων και σάλτσων: Συστατικό σε μείγματα καρυκευμάτων και σάλτσες: Στην παραγωγή μειγμάτων καρυκευμάτων και σάλτσων, το MSG χρησιμοποιείται ως συστατικό για να αυξήσει την ένταση της γεύσης. Είναι ένα συνηθισμένο συστατικό της σόγιας σάλτσας, των ζωμοκύβων και διαφόρων μειγμάτων καρυκευμάτων.
• Επεξεργασία κρέατος: Βελτίωση των προϊόντων κρέατος: Στην επεξεργασία κρέατος, το MSG χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση των αλλαντικών, των κομμένων κρεάτων, των μαριναρισμένων κρεάτων και άλλων προϊόντων κρέατος. Βοηθά στην ενίσχυση των φυσικών γεύσεων και προσφέρει μια πιο πλήρη γευστική εμπειρία.

Συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης:

Οι συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης για το γλουταμινικό νάτριο είναι σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στην αρχική του συσκευασία, ερμητικά κλειστό, για να αποφευχθεί η υγρασία και η απώλεια ποιότητας. Επιπλέον, συνιστάται να τοποθετείτε το γλουταμινικό νάτριο μακριά από άλλες χημικές ουσίες και να προστατεύετε την συσκευασία από τυχαίες χύσεις ή ζημιές.