• #1 Postres 3D
• #2 Pandano verde
• #3 ¡Beber patatas!
• #4 ¡La rosa ha alcanzado el chocolate!
• #5 Prosecco italiano en dulces
• #6 Fresas, piña, cítricos, plátanos, coco en una guanábana

En cada ámbito de la vida, ya sea moda, automoción, tecnología o deporte, las tendencias cambian constantemente. Casi todos los días hay algo diferente, nuevo, mejor, más rápido. Dominan las alpargatas, los híbridos, las casas inteligentes y los relojes inteligentes. Las novedades no pasan desapercibidas en el mundo culinario. Los chefs se superan mutuamente creando nuevas cualidades con soluciones sorprendentes. ¿Qué tendencias culinarias se impondrán y aparecerán en 2018?

#1 Postres 3D

Hasta hace poco, la impresora era utilizada principalmente por arquitectos. La tecnología de lujo se está extendiendo cada vez más y finalmente ha encontrado su camino en la cocina, donde los chefs crean platos exquisitos con ella. La impresora se usa con mayor frecuencia en confitería. El invento prepara postres que una mano humana no podría fabricar. Obras maestras futuristas y exclusivas de confitería son el resultado de un algoritmo matemático.

#2 Pandano verde

El color verde neón es cada vez más llamativo en Instagram. Las hojas de pandan, una planta asiática, se usan en la cocina para envolver carne, pescado o mariscos. Dan a los platos un aroma a nuez. Su pulpa combina perfectamente con postres en forma de gofres, helados, panqueques o diferentes tipos de pasteles. El pandano contiene muchos antioxidantes y mucho clorofila, ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo y aporta extravagancia a los platos.

#3 ¡Beber patatas!

Puede parecer extraño que las patatas estén en la lista de tendencias culinarias. Es una de las verduras más populares del mundo, pero ¿alguien ha pensado alguna vez que se puede preparar una bebida con ellas? Resulta que esta tendencia tiene su justificación. Las batatas o batatas pueden usarse para preparar deliciosos lattes, jugo de patata y batidos vanguardistas con la adición de coco. Las bebidas de patata se caracterizan por sus propiedades antiinflamatorias, eliminan la acidez estomacal y el dolor de estómago.

#4 ¡La rosa ha alcanzado el chocolate!

En 2018 se desarrolló una receta para un tipo completamente nuevo de chocolate. Hasta entonces, teníamos cuatro tipos de chocolate: oscuro, con leche, oscuro y blanco. Ahora también tenemos rosa. La tableta llamada "Ruby" es naturalmente rosa, no contiene colorantes artificiales. Se caracteriza por una textura cremosa y un sabor dulce y salado, y pronto aparecerá en los estantes de venta.

#5 Prosecco italiano en dulces

El vino espumoso Prosecco en dulces comenzó ya en 2017. Los chefs reconocieron el potencial del alcohol de moda y decidieron ampliar sus posibilidades. El Prosecco nació en Nueva York en forma de donuts como un tímido inicio de una tendencia mayor. Pronto aparecerán caramelos jelly beans, conservas y batidos con este fino alcohol.

#6 Fresas, piña, cítricos, plátanos, coco en una guanábana

La exótica guanábana dominará el mundo culinario. El sabor de la fruta es una mezcla de fresas, cítricos ácidos, plátano, coco y piña. Las propiedades de esta fruta similar a la durián, debido a su alto contenido en antioxidantes, se supone que ayudan a las personas en la lucha contra el cáncer. Hasta ahora es una fruta bastante misteriosa y poco conocida, cuyo potencial ya está siendo aprovechado por chefs de todo el mundo.