Contenido:

• Características del té negro
• Las variedades de té negro más populares
• ¿Cuál es el mejor té negro?

Verde, blanco, Matcha, Oolong, Yerba: cada vez conocemos más variedades de té, nos acostumbramos a sus nuevos sabores y también valoramos sus propiedades para la salud. Sin embargo, el té negro sigue siendo la bebida caliente más popular en la vida cotidiana. El té nos acompaña desde jóvenes y representa hasta el 90 % de la producción mundial de este tipo de bebida. Damos gran importancia a su sabor, especialmente cuando se prepara con azúcar, miel, limón o jarabe dulce de frambuesa. Pero además del sabor, el té negro tradicional también tiene algunas propiedades valiosas para nuestro cuerpo.

Características del té negro

Esta preciosa bebida color ámbar fue una de las infusiones más antiguas de la humanidad en el mundo. Al parecer, los orígenes de esta mezcla se remontan a hace 4700 años. Entonces, el emperador Shen-Nung descubrió sus cualidades gustativas cuando accidentalmente dejó caer una hoja de té en una olla con agua hirviendo. Hoy en día, Assam, Ceylán, Yunnan y Darjeeling son las variedades de té más populares en el mundo. Cada una de ellas tiene un efecto beneficioso para la salud, contiene grupos de polifenoles, llamados flavonoides, que tienen un efecto antioxidante, es decir, ralentizan la acción de los radicales libres, responsables del envejecimiento de nuestro cuerpo. También el té negro contiene teaflavinas. Se trata de antioxidantes muy potentes, comparables a los que también contiene el té verde. Además, es una fuente de teína y tanino. Todos los ingredientes contenidos en el té negro hacen posible:

• estimulante,
• Mejora de la concentración,
• Antiinflamatorio,
• antibacteriano,
• Anticoagulantes,
• Apoyo al proceso digestivo,
• Prevención de la diarrea,
• Normalización del contenido de azúcar,
• protegen los vasos sanguíneos y el corazón,
• Reducción del colesterol malo y de los triglicéridos.

Las variedades de té negro más populares

• Assam – tiene un sabor muy intenso, ligeramente ácido y propiedades fuertemente estimulantes,
• Ceylán – es delicado y suave,
• Yunnan – fuerte, ligeramente picante,
• Darjeeling – bastante ácido y fuerte, se considera el mejor té indio a pesar de su color muy claro,
• Graf grau - con aroma floral, ligeramente ácido debido a la adición de bergamota,
• Desayuno inglés – es una mezcla de varios tipos diferentes de té negro.

Cuál es el mejor té negro ?

De hecho, la que mejor se adapta a nuestro gusto y aroma. Todas las variedades de té, independientemente del tipo, tienen un efecto beneficioso en nuestro cuerpo y contienen ingredientes valiosos, como antioxidantes. Lo que debe tener en cuenta es la calidad del té. Preferiblemente, debería ser una bebida de hojas que preparemos en agua a una temperatura de 100 °C o a una temperatura un poco más baja. ¿Cómo podemos determinar si un té en particular es de buena calidad?

• el té de alta calidad tiene un aroma intenso y pronunciado,
• al tocar suavemente, las hojas de té no deben desmenuzarse ni deshacerse (debemos evitar el té fino y muy triturado)
• Las hojas de té remojadas en agua deben estar lisas y ligeramente resbaladizas.