• Beneficios para la salud del hierba de limón
• El uso del hierba de limón en la industria cosmética
• Hierba de limón - uso en la cocina
• ¿Existen contraindicaciones para el uso del hierba de limón?

Hierba de limón es indispensable en la cocina asiática. Actualmente, esta especia fácilmente disponible tiene una variedad de usos, principalmente en la cocina, pero no solo. Sus propiedades beneficiosas para la salud son valoradas en la medicina tradicional popular de países asiáticos y latinoamericanos, y las investigaciones modernas confirman que esta planta tiene un efecto beneficioso en nuestro cuerpo. Por lo tanto, vale la pena saber qué propiedades tiene y cómo podemos usarla en la cocina diaria.

Beneficios para la salud del hierba de limón

El nombre científico del hierba de limón (Cymbopogon citratus) es, al igual que la citronela, un tipo de hierba de limón. Es una planta con hojas largas y estrechas, que tiene su hábitat natural en Asia y Sudamérica, donde es una de las especias más utilizadas, pero también puede cultivarse en invernaderos en Europa. La investigación científica moderna muestra que las sustancias más beneficiosas para la salud se encuentran en el aceite esencial de hierba de limón, es decir, en el aceite de hierba de limón. El hierba de limón se usa con fines médicos, culinarios y cosméticos. Es la fuente de:

• Vitaminas A y C,
• Tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y ácido fólico,
• Minerales - calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc y sodio,
• Ácidos grasos,
• Componentes bioactivos - polifenoles,
• Compuestos liposolubles,
• Aceite de hierba de limón que contiene nerol, citral, mirceno, geraniol y alfa-terpineol.

Los componentes contenidos en el hierba de limón ayudan a neutralizar el efecto dañino de los radicales libres, lo que contribuye a ralentizar el proceso de envejecimiento y a reducir el riesgo de enfermedades de la civilización. Las sustancias contenidas en el aceite de hierba de limón le confieren a esta planta un efecto antidepresivo, así como la mejora de la concentración y la memoria. Inhiben la proliferación de hongos y bacterias, tienen efectos desinfectantes, antiinflamatorios y antioxidantes. El hierba de limón actúa, entre otros, sobre:

• Al reducir los niveles de glucosa y colesterol, se recomienda especialmente para personas con diabetes tipo II,
• El buen funcionamiento del sistema digestivo, ayuda con trastornos digestivos, dolor abdominal, náuseas, flatulencias o estreñimiento y también estimula el apetito,
• El trabajo del sistema inmunológico, tiene propiedades antibacterianas, antiespasmódicas y antitusivas, por lo que se recomienda su uso en infecciones, resfriados e infecciones del cuerpo,
• Alivio de los síntomas de la migraña,
• Mejora de la concentración y la memoria,
• Sistema nervioso - el extracto acuoso de hierba de limón reduce la sensación de ansiedad, se recomienda introducir hierba de limón en la dieta para la prevención de la depresión y la amnesia.

El hierba de limón es especialmente valioso para incluir en la dieta cuando nos alcanza un resfriado o gripe. Debido a sus propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y sudoríficas, apoya eficazmente la lucha contra las infecciones. También es diurético, ligeramente calmante y tiene un efecto beneficioso en nuestros huesos y articulaciones.

El uso del hierba de limón en la industria cosmética

Aceite de hierba de limón se utiliza para la fabricación de perfumes y desodorantes. Debido a sus propiedades astringentes, reductoras de grasa y antibacterianas, el hierba de limón se encuentra frecuentemente en cosméticos antiacné. Como el extracto de hierba de limón mejora la circulación sanguínea, se usa en la fabricación de cosméticos contra la celulitis y mejora la firmeza de la piel. Aceite de hierba de limón, también llamado aceite de citronela, vale la pena incluirlo en el cuidado del cabello, especialmente si luchamos contra la caspa y el cabello graso . Ayudará a fortalecer y nutrir los folículos capilares. Además, es eficaz en el tratamiento de hongos en los pies y uñas. El aceite también es adecuado para la aromaterapia y tiene un efecto relajante y calmante.

Hierba de limón - uso en la cocina

La forma más popular de hierba de limón en Polonia es seca o en polvo. Su aroma es una combinación de limón y lima con un toque de jengibre. Sin embargo, no es ácido. Usado en la cocina como especia, da a los platos un sabor refrescante, cítrico y único. También se caracteriza por un aroma agradable, fuerte y muy cítrico. Esta especia se usa principalmente en la cocina asiática. Estos ingredientes son característicos principalmente de la cocina tailandesa e india. Se añade a sopas, currys, ensaladas, fideos de arroz, aves, pescado y mariscos. Combina bien con galanga, leche de coco y chile picante. A partir de hierba de limón seca se pueden preparar té e infusiones. Su sabor es delicado y combina bien con té verde, menta, lavanda o manzanilla. El hierba de limón puede usarse con éxito en la preparación de postres, batidos, cócteles de frutas, limonadas y otras bebidas, incluidas las alcohólicas. Al incluir hierba de limón en el menú, damos carácter y un hermoso aroma a limón a los platos que preparamos y al mismo tiempo apoyamos el trabajo del sistema digestivo e inmunológico.

¿Existen contraindicaciones para el uso del hierba de limón?

La principal contraindicación para el uso del hierba de limón es el embarazo y la lactancia, ya que grandes cantidades de palmarosa pueden contribuir a un parto prematuro o a un bajo peso al nacer del recién nacido. Por lo tanto, las futuras madres deben evitar los platos, infusiones y bebidas con hierba de limón. En otros casos, es una planta completamente segura.