• Sal Kłodawska - Propiedades y efectos en el cuerpo
• Sal Kłodawska y su uso

Muy a menudo, la sal se percibe como un componente claramente dañino de la dieta, lo que contribuye a la aparición de, entre otras cosas, enfermedades cardiovasculares. De hecho, como muchos productos consumidos en exceso, puede ser perjudicial. Sin embargo, la presencia de sal en la alimentación determina la suplementación de las necesidades corporales de valiosos micronutrientes. Para proporcionar estos ingredientes de manera efectiva y saludable, vale la pena optar por sal mineral rica y sin refinar. Afortunadamente, no es necesario buscar mucho, ya que el mercado polaco ha estado conquistando desde hace algunos años la sal Kłodawska con gran éxito. ¿En qué se diferencia de la sal de mesa común?

Sal Kłodawska - Propiedades y efectos en el cuerpo

Vale la pena comenzar por qué es la sal Kłodawska y de dónde proviene su efecto beneficioso en el cuerpo. El "árbol genealógico" de la sal de Kłodawa es largo: se remonta a casi varios cientos de millones de años. Durante este tiempo, la actividad del agua marina y subterránea y la precipitación de minerales de ella formaron un depósito del que hoy se extrae sal de mesa Kłodawska de alta calidad, así como sal para fines industriales.

La industria alimentaria está acostumbrada a recurrir a productos refinados como grasas o sal. La sal de mesa refinada, suelta (por la adición de un agente antiaglomerante) y blanca como la nieve se usa con frecuencia en la cocina, aunque es importante saber que durante el proceso de refinación se le han eliminado la mayoría de los minerales valiosos para el cuerpo.

La sal Kłodawska debe sus propiedades al alto contenido de minerales que originalmente estaban presentes en ella (como: hierro, silicio, zinc, bromo, aluminio, selenio, cobre, cobalto, manganeso, molibdeno y yodo). Gracias a esto, no necesita ser enriquecida de ninguna manera, aunque en el mercado también se puede encontrar sal yodada de Kłodawa. La suplementación de las necesidades corporales de yodo es muy importante, ya que, por ejemplo, ayuda a prevenir enfermedades de la tiroides. La sal Kłodawska también ayuda a regular el equilibrio hídrico y electrolítico en el cuerpo.

Incluir la sal Kłodawska en su dieta diaria tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. ¿Por qué? Los ingredientes valiosos apoyan el buen funcionamiento de los procesos digestivos y también contribuyen a la regulación de la gestión enzimática, lo que a su vez apoya el metabolismo y conduce a una mejor absorción de nutrientes de los alimentos. Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, un adulto puede consumir hasta 5 g de sal al día, pero se debe recordar que está presente en muchos otros productos.

Sal Kłodawska y su uso

La sal Kłodawska gruesa se usa en todas las cocinas: puede usarse con éxito para sazonar varios tipos de platos calientes y fríos. La forma de los grumos de sal más grandes hace innecesaria la adición de un agente antiaglomerante. Las partículas finas se pueden obtener fácilmente con un molinillo. Actualmente, también se encuentran en los estantes de venta sal marina o sal del Himalaya.

Sin embargo, la mayoría de las veces su precio es mucho más alto, lo que está determinado por el método de extracción de la sal. La sal rosa del Himalaya se considera una de las sales más puras y al mismo tiempo se promociona como la más rica en minerales. De hecho, contiene una cantidad considerable de minerales, pero en una concentración mucho menor que la sal Kłodawska.

La sal Kłodawska no solo funciona en la cocina, sino también como un preparado natural contra los primeros síntomas de un resfriado: tiene propiedades antibacterianas, por lo que puede preparar con éxito gárgaras para el dolor de garganta o inhalaciones. La sal también puede usarse para el cuidado bucal y para la limpieza (eliminación de varios tipos de manchas y limpieza suave de superficies de mármol).