Proteína vegetal – más que solo legumbres
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Aunque las lentejas, los frijoles y los garbanzos son pilares de una dieta vegetal, el tema no se agota con ellos. Muchas personas limitan el término "proteína vegetal" a las legumbres, cuando existe toda una gama de otros...
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¿Con qué se puede reemplazar la carne?
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La alimentación vegana goza de una popularidad cada vez mayor año tras año. Muchas personas deciden reducir el consumo de carne o renunciar a él por completo. Las razones para tomar esta decisión pueden ser variadas, desde motivos...
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Tempeh: en qué se diferencia del tofu y qué propiedades tiene
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Todo el mundo ha oído hablar del tofu, un excelente quark hecho con leche de soya. Este alimento procedente de China se ha convertido en una parte indispensable de nuestra cocina y es especialmente apreciado por los vegetarianos...
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