Contenido:

• Dieta para la enfermedad de Hashimoto
• Qué debe evitar en la enfermedad de Hashimoto

La tiroiditis linfocítica crónica, conocida comúnmente como enfermedad de Hashimoto, es hoy la enfermedad autoinmune más común en países donde se garantiza una ingesta adecuada de yodo. También es la causa más frecuente de hipotiroidismo. Curiosamente, los trastornos de la función tiroidea ocurren diez veces más frecuentemente en mujeres que en hombres.

Las personas diagnosticadas con la enfermedad de Hashimoto deben ser tratadas bajo estricta supervisión médica. Además, la implementación de algunas nuevas reglas y hábitos saludables puede contribuir significativamente a apoyar el proceso de tratamiento. Además de la actividad física regular, el sueño suficiente y el descanso en cantidad y calidad adecuadas, una alimentación adecuada es uno de los factores más importantes que pueden apoyar el proceso de recuperación en la enfermedad de Hashimoto. Así que veamos qué vale la pena comer y qué es mejor evitar en la dieta cuando se diagnostica una tiroiditis crónica.

Dieta para la enfermedad de Hashimoto

Una alimentación saludable y equilibrada, rica en vitaminas y minerales, apoya el funcionamiento adecuado del cuerpo, incluida la función de la tiroides. Los ingredientes que tienen un efecto positivo en la tiroides son principalmente: yodo, selenio, zinc, vitamina D y hierro. Por lo tanto, la dieta de las personas con enfermedad de Hashimoto debe contener estos elementos. Para reponerlos en el cuerpo, los pacientes deben consumir regularmente productos como:

• Semillas de calabaza y semillas de girasol,
• Nuez de Brasil,
• Almendras, nueces y avellanas,
• pescado de mar atado,
• carne magra de buena calidad,
• Productos de cereales integrales (p. ej., pasta integral, alforfón),
• semillas de lino recién molidas,
• Pan de centeno con masa madre,
• Aceite de oliva o aceite de colza,
• Huevos,
• cacao más amargo y sus productos,
• productos lácteos naturales fermentados como yogur, suero de leche, kéfir, suero de leche, requesón bajo en grasa,
• Lentejas, garbanzos,
• verduras y frutas frescas,
• hierbas frescas y secas, albahaca, tomillo, orégano, canela, cúrcuma.

Qué debe evitar en la enfermedad de Hashimoto

Las personas que luchan contra esta enfermedad deberían limitar el consumo de productos que son una fuente de sustancias bociógenas, es decir, sustancias que causan bocio. Estas reducen significativamente el consumo de yodo del cuerpo. Afectan negativamente la función de la glándula tiroides, especialmente cuando los productos que las contienen se consumen crudos. Entre los alimentos que contienen las compuestos bociógenos más potentes se encuentran:

• Coliflor,
• Brócoli,
• Colinabo,
• Col
• Col rizada,
• Espinaca,
• Nabo,
• La col de Bruselas,
• Batatas,
• Soja,
• Mijo,
• Cacahuetes,
• Peras,
• Duraznos.

El procesamiento térmico de alimentos como la coliflor, el brócoli, la col o las batatas puede reducir la presencia de sustancias que causan bocio. Luego pueden consumirse en cantidades moderadas. Los pacientes con la enfermedad de Hashimoto deben restringir su dieta diaria, especialmente los alimentos altamente procesados que contienen azúcares simples, exceso de sal y grasas trans. Una alimentación adecuada y un suplemento de vitamina D y yodo según las indicaciones del médico pueden contribuir significativamente a combatir esta enfermedad.