• Vorteile des Verzehrs von Blumenkohlsaft
• Eingelegter Blumenkohlsaft - Wertstoffe aus Konserven

Blumenkohlsaft – klingt spannend? Die Popularität der sog „Silage“ hat in den letzten Jahren zugenommen. Die einen sehen sie als Heilmittel bei leichten, saisonalen Beschwerden, die anderen als gute Unterstützung für die Arbeit des Darms und des Verdauungssystems. Wie sich jedoch herausstellt, kann eingelegter Blumenkohlsaft den Körper auf mehrere andere Arten unterstützen.

Blumenkohl ist ein Gemüse, das in Polen gerne angebaut und gegessen wird. Meistens wird es jedoch als Beilage zu schweren Abendgerichten serviert. Um die Sache noch schlimmer zu machen, neigen viele Menschen dazu, Blumenkohl (und Brokkoli) zu lange zu kochen, wodurch die meisten seiner wertvollen Nährstoffe ausgelaugt werden. Die Gewinnung von Saft aus eingelegten Blumenkohlröschen ist eine Methode, den Körper mit den meisten natürlich enthaltenen Inhaltsstoffen zu versorgen. Gleichzeitig unterstützt die in dieser Art von Präparaten enthaltene Milchsäure zusätzlich die Darmflora und trägt zur Stärkung der Immunität und des Verdauungskomforts bei.

Vorteile des Verzehrs von Blumenkohlsaft

Eingelegter Blumenkohlsaft ist eine Quelle wertvoller Substanzen, die für den Körper sehr nützlich sind. Es genügt, Inhaltsstoffe wie Milchsäure oder probiotische Bakterien zu nennen , die die Funktion des gesamten Verdauungssystems unterstützen. Blumenkohl selbst ist als Gemüse von Natur aus reich an B-Vitaminen (Folsäure), A, E, K und C und versorgt den Körper gleichzeitig mit Phosphor und Kalium. Dadurch trägt das Gemüse auch zu einem gesunden, strahlenden Teint, glänzendem Haar und kräftigen Nägeln bei.

Der wahre Schatz, der in der Blumenkohlblüte, aber auch in anderen Kreuzblütlern wie Rosenkohl, Grünkohl oder Rettich enthalten ist, sind Isothiocyanate . Einige dieser Substanzen, wie beispielsweise Sulforaphan, werden derzeit sehr sorgfältig im Hinblick auf einen möglichen Einsatz in der Chemoprävention (natürliche Methoden zur Verhinderung der Krebsentstehung) untersucht. Gleichzeitig unterstützen diese Substanzen die Funktion der Leber, wodurch sie auch zu einer schnelleren Reinigung des Körpers von Giftstoffen beitragen können.

Dank dessen hat der Gemüseblumenkohlsaft vor allem Eigenschaften zur Unterstützung des Immun- und Verdauungssystems. Die Saftgewinnungsmethode - Kaltpressung - ermöglicht die Erhaltung der meisten wertvollen Substanzen, dank derer sie direkt in den Körper gelangen können.

Gleichzeitig trägt der Gehalt an Mikro- und Makronährstoffen im Blumenkohl wie Eisen, Kalzium, Kalium und Natrium dazu bei, den Mangel an diesen Stoffen im täglichen Speiseplan auszugleichen.

Eingelegter Blumenkohlsaft - Wertstoffe aus Konserven

Produkte wie kaltgepresster Blumenkohlsaft sind besonders in Zeiten geschwächter Abwehrkräfte und häufiger Erkrankungen eine Einnahme wert – aber nicht nur. Unter dem Jahr lohnt es sich auch, zu Kohl und eingelegten Gurken zu greifen, koreanisches Kimchi zu probieren oder sich ab und zu zu einer Flasche Kombucha verführen zu lassen . Die bereits erwähnte Milchsäure, die im Fermentationsprozess entsteht, erleichtert die Synthese einiger Vitamine (K oder E).

Mineralstoffreiche Gurken und Säfte bieten die Möglichkeit, den Elektrolythaushalt im Körper auszugleichen, was besonders für Menschen zu empfehlen ist, die sich auf das Training oder in Zeiten von Krankheit konzentrieren. Eine Antibiotikatherapie kann die Qualität und Vielfalt der Darmflora schwächen, daher sollten während ihrer Anwendung eingelegte Produkte in das Tagesmenü aufgenommen werden.

Diese Arten von Präparaten gelten als natürliche Probiotika , die praktisch für jeden Menschen als Nahrungsergänzungsmittel wirken. Personen, die mit Übersäuerung oder diagnostizierten Erkrankungen des Verdauungssystems zu kämpfen haben, sollten jedoch auf einen übermäßigen Verzehr von eingelegten Produkten achten.