INHALT

• Veganismus – was ist das?
• Am Anfang war der Vegetarismus
• Vom Vegetarismus zum Veganismus
• Veganismus heute

Am 1. November ist Weltvegantag. Dieser pflanzliche Feiertag wurde 1994 zur Feier des 50-jährigen Jubiläums der Vegan Society ins Leben gerufen Gesellschaft ). Allerdings entsteht nichts im luftleeren Raum und auch diese scheinbar sehr junge Bewegung hat ihre eigene Geschichte. Bereiten Sie Hummus und Karotten zu, hier ist eine kurze Geschichte des Veganismus!

Veganismus – was ist das?

Entgegen der landläufigen Meinung ist Veganismus nicht nur eine Ernährung, die tierische Produkte wie Milchprodukte, Eier und Fleisch ausschließt (Vorsicht, Fisch und Meeresfrüchte fallen ebenfalls in diese Kategorie!). Im Gegensatz zum Vegetarismus, der eigentlich darin besteht, bestimmte Produkte aus der Ernährung abzulehnen, ist der Veganismus auch eine Haltung des Widerstands gegen jede Form der Ausbeutung von Tieren. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum Veganer keinen Honig essen, dann hier. „Vegan“ zu leben bedeutet auch, jede Industrie zu boykottieren, die zum Leiden von Lebewesen beiträgt, und das Recht des Menschen in Frage zu stellen, das Tierreich zu seinem eigenen Vorteil auszunutzen. Daher kann Kosmetik auch vegan sein. Und Unterhaltung. Und Kleidung! Beispiele? Die meisten Hautpflegeprodukte enthalten etwas tierischen Ursprungs, wie Kollagen oder Bienenwachs. Nicht-vegane Unterhaltung kann ein Zirkus mit Tieren oder eine spanische Corrida sein, und bei der Auswahl der Kleidung verzichten Veganer auf Naturleder, Pelz, Wolle, Seide ... Sie werden auch keine Perlenkette tragen. Natürlich sind nicht alle Veganer so restriktiv – jeder geht seinen eigenen Weg. Aber, aber… Wie hat alles angefangen?

Am Anfang war der Vegetarismus

Was haben wir zuerst abgelehnt? Ei oder Huhn? Der Zugang zu Informationen zu diesem Thema ist aus technischen Gründen sehr begrenzt (wir warten immer noch darauf, dass jemand eine Zeitmaschine baut) und obwohl die Erwähnung des Ausschlusses von Fleisch aus der Ernährung bis in die Antike zurückreicht, was Milchprodukte und Honig betrifft , nicht so viel. Wir können nicht sicher sein, dass es keine orthodoxen Tierliebhaber gab, die Rührei vom heißen Stein ablehnten, aber es waren die Annahmen des Vegetarismus, nicht des Veganismus, die viele Religionen, Kulte und philosophische Gedanken über Jahrhunderte begleiteten. Doch dazu mehr in einem separaten Artikel.

Vom Vegetarismus zum Veganismus

1847 wurde in England die erste offizielle vegetarische Gesellschaft gegründet (The Vegetarian Society ), und drei Jahre später gründet Sylvester Graham, der Erfinder der berühmten Graham Wheat Cracker, nach dem Vorbild seiner Kollegen aus Großbritannien die American Vegetarian Society (American Vegetarian Society Gesellschaft ). Beide Organisationen funktionieren, wenn auch in etwas unterschiedlicher Form, bis heute. Wir wissen mit Sicherheit, dass es bereits im 19. Jahrhundert eine Einteilung in Vegetarier gab, die Milchprodukte anerkannten, und solche, die darauf verzichteten, obwohl niemand versucht war, eine angemessene Nomenklatur bis Mitte des 20. Jahrhunderts zu finden. 1944 wird The Vegan in Großbritannien auf Initiative von Donald Watson gegründet Society - die erste Organisation für "milchfreie" Vegetarier. Um ein unbequemes Namensproblem zu lösen, lässt Watson ein paar Buchstaben des Wortes Vegetarier weg . An dieser Stelle gewinnen Befürworter einer pflanzenbasierten Ernährung eine neue Identität und nehmen den modernen Namen Vegan an. Die Vegan Society wurde aus moralischen Gründen gegründet und ihre Mitglieder setzen sich für die Emanzipation von Tieren und die Beendigung ihrer Ausbeutung ein und unterstützen die Entwicklung des Marktes für Produkte, die eine Alternative zu Produkten tierischen Ursprungs darstellen. Zu diesem Zweck führen sie Sozial- und Informationskampagnen durch, unterstützen Aktivisten und alle Interessierten, publizieren online und geben ein vierteljährlich erscheinendes Magazin für Mitglieder des Vereins heraus. Darüber hinaus hilft das seit 1990 bestehende kultige grüne Sonnenblumenzeichen Veganern auf der ganzen Welt, Produkte ohne tierische Inhaltsstoffe zu unterscheiden, ohne stundenlang Etiketten lesen zu müssen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Produkte von The Vegan zugelassen sind Society sind vegan, aber nicht unbedingt tierversuchsfrei – diese sind mit einem von drei Hasen-Logos gekennzeichnet.

Veganismus heute

Obwohl die Werte, die die Gründer der Vegan Society Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts leiteten, in erster Linie das Wohl der Tiere waren, ist es heute nicht mehr so offensichtlich. Was sind die Gründe, warum Menschen heute auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen? Zu den drei Hauptmotivationen, die von den Teilnehmern der vom unabhängigen Portal Vomad durchgeführten Umfrage genannt wurden, gehörten: Tierschutz (die überwiegende Mehrheit), Gesundheits- und Umweltfragen. Ob die von Bloggern befragte Gruppe repräsentativ war oder ob die richtige Methodik gewählt wurde, ist fraglich , aber es ist wohl eine durchaus positive Nachricht, dass wir nach wie vor in erster Linie von Empathie getrieben werden.

Joghurts, Süßigkeiten, pflanzliche Getränke, die Milch ersetzen, und sogar Schmalz, Pasteten und Aufschnitt im Handel erhältlich . Mit der richtigen natürlichen Nahrungsergänzung gibt es keine Engpässe und vegetarische Restaurants waren noch nie so beliebt. Kann man endlich sagen, dass es einfach ist, vegan zu leben ? Ich glaube schon!