Pesto-Nudeln mit Avocado
29 Jul 2023
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Zutaten:
- 2 reife Avocados
- eine Handvoll Basilikum
- Saft einer kleinen Zitrone (oder einer halben großen)
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Hanfsamen
- 4 Esslöffel inaktive Hefeflocken
- eine Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
Alle Saucenzutaten in einen Mixer geben und glatt rühren . Zucchininudeln mit dem Spirulizer zubereiten. Dann vermischen wir alles miteinander (die Nudeln können vorher leicht gedünstet werden, ist aber nicht nötig) 😋
Wir empfehlen es mit der Zugabe von Kirschtomaten als tolles, leichtes Abendessen bei heißem Wetter.
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