• Les effets d'une alimentation végétale équilibrée sur notre santé et l'environnement
• une alimentation à base de plantes saine pour nous et respectueuse de l'environnement
• Tartes végétariennes : qu'est-ce que c'est ?
• Avantages de réduire la consommation de viande et de la remplacer par des produits végétaux

Selon l'Union végétarienne européenne, le nombre de végétaliens et de végétariens en Europe continue d'augmenter chaque année. L'Allemagne occupe la première place lorsqu'il s'agit d'éviter les produits d'origine animale, mais les produits végétaux sains et écologiques jouissent également d'une popularité croissante en Pologne. Avec l'intérêt croissant pour ce type de plats, l'offre des producteurs s'élargit également, qui, afin de répondre aux attentes des clients, proposent toujours de nouvelles spécialités sans viande. Aujourd'hui, nous examinons les tartes végétaliennes : nous examinons de quoi elles peuvent être faites, ce qu'il faut manger avec et comment les servir. Avant d'aborder ce sujet, cependant, examinons les effets de ne pas manger ou du moins de réduire la consommation de viande et d'autres produits d'origine animale sur notre corps et l'environnement.

Les effets d'une alimentation végétale équilibrée sur notre santé et l'environnement

La nouvelle pyramide alimentaire basée sur l'hypothèse d'une réduction de la consommation de viande ainsi que la position de l'Organisation mondiale de la santé et la prise de conscience croissante de la société ont entraîné une demande croissante de produits sans viande dans toute l'Europe. Les raisons d'éviter ou de limiter la consommation de produits d'origine animale incluent :

• raisons de santé,
• Préoccupation pour l'avenir de notre planète,
• et des arguments éthiques.

L'élevage d'animaux pour la viande contribue à l'extinction d'autres espèces sauvages. De vastes étendues, qui sont l'habitat naturel de nombreuses autres espèces d'animaux, doivent être fertilisées artificiellement puis transportées afin de cultiver des aliments pour le bétail destiné à l'abattage. D'innombrables ressources sont consommées tout au long de ce processus - l'eau et l'énergie. Il faut 50 000 litres d'eau pour produire un seul kilogramme de bœuf. C'est l'une des raisons pour lesquelles la production de viande a un plus grand impact sur l'environnement que le transport international.

Un régime à base de plantes sain pour nous et respectueux de l'environnement

La nutrition à base de plantes devient actuellement une tendance dominante non seulement en Europe mais dans le monde entier. Ce mode de vie a un effet positif sur le bien-être animal, la compatibilité environnementale et notre santé. Correctement préparé à partir de produits sains et de haute qualité, un régime sans viande est une bonne alternative pour les personnes aux prises avec divers types de maladies liées au mode de vie telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète ou l'obésité. Bien qu'un régime végétarien, et encore plus végétalien, ait impliqué ces derniers temps de nombreux sacrifices en abandonnant ses plats préférés et en les remplaçant par des produits insipides, aujourd'hui les producteurs ont répondu aux besoins les plus exigeants des clients et ont proposé des aliments qui lui offrent non seulement des aliments sains et écologique et conforme aux principes du commerce équitable, mais aussi, ce qui est très important, délicieux.

Lorsque l'on renonce à la viande, il ne faut cependant pas oublier de la remplacer par des produits de valeur riches en protéines et en fer facilement digestibles. On les trouve dans les grains entiers, les œufs, les légumineuses, les noix, les graines et les graines. Votre bonne source est donc les tartes végétariennes , dans lesquelles se cachent tous ces ingrédients.

Tartes végétariennes : qu'est-ce que c'est ?

Bien que nous n'associons pas initialement le nom de tarte à un produit sans viande, divers types de tartinades à base de plantes sont appelés "tartes végétariennes " ou "tartes végétaliennes " Les tartes végétariennes et végétaliennes peuvent être préparées à base de n'importe quel légume - cela peut être des tomates, de la citrouille, des courgettes, des aubergines, du brocoli, mais aussi des racines, des noix et des graines - comme le tournesol, les graines de citrouille, les noix , noix de cajou, légumineuses - être. tels que les pois chiches, les lentilles, les haricots, les pois, ainsi que les gruaux - par exemple le millet, le sarrasin, le maïs et l'orge perlé. Les tartes aux légumes sont saines, nourrissantes et, surtout, délicieuses. Ils fonctionnent bien comme complément aux sandwichs traditionnels, comme plat à emporter, comme trempette pour les légumes tranchés lors d'une fête, ou comme collation indépendante, et sont servis chauds avec des pommes de terre, du riz ou du gruau - nous pouvons traiter c'est comme un dîner.

Beaucoup de gens peuvent associer la tarte végétalienne au goût ennuyeux et incolore des légumes cuits, mais rien n'est plus éloigné de la vérité. Il n'a pas besoin d'être fade du tout et gagne en arôme et en goût expressif supplémentaire grâce à divers additifs et épices tels que :

• Champignons forestiers ou cultivés,
• tomates séchées,
• Oignon et Ail,
• Épices : piment, livèche au paprika fumé, poivre, coriandre, curcuma, cumin, basilic, thym, marjolaine, persil.

L'ajout d'herbes et d'épices favorise le processus de digestion et peut également avoir un effet légèrement réchauffant.

L'un des produits les plus sains, sans gluten et savoureux qui fournissent au corps de nombreux nutriments précieux, par exemple, sont les tartes végétaliennes à base de graines et de graines :

• tarte végétalienne aux noix de cajou - avec millet et raisins secs,
• tarte végétalienne aux graines de tournesol - au millet,
• tarte végétalienne aux graines de citrouille - avec du gruau

Avantages de réduire la consommation de viande et de la remplacer par des produits à base de plantes

Parce que la viande transformée, c'est-à-dire toutes sortes de charcuterie, saucisses et saucisses, ainsi que la viande rouge - le porc et le bœuf contiennent de nombreuses graisses saturées défavorables à notre santé, dont la consommation régulière peut contribuer au développement de maladies chroniques l'inflammation et le développement de maladies telles que :

• Diabète de type II,
• obésité,
• Maladie cardiaque, y compris l'infarctus du myocarde,
• cholestérol élevé.

Une alimentation à base de produits végétaux favorise le développement d'une bonne flore bactérienne dans l'intestin. Les aliments d'origine végétale, riches en fibres, stimulent la croissance de bonnes bactéries, ce qui réduit considérablement le risque de contracter de nombreuses maladies, tout en augmentant la résistance de l'organisme aux infections virales, par exemple.

Réduire la consommation de viande au quotidien et remplacer au moins un plat de viande par un produit végétarien peut améliorer considérablement notre santé et notre bien-être et contribuer à améliorer le sort des animaux d'élevage.