• Quels fromages pour le grill ?
• Légumes et champignons parfaits pour le gril
• Hamburgers, saucisses et steaks sans cruauté : devriez-vous les acheter ?
• Quelles trempettes accompagnent le mieux les grillades ?
• Que faire pour le dessert ?

L'été est arrivé et avec lui la saison pour rôtir ensemble de délicieuses bouchées sur le gril. Malgré ce que certains pourraient penser, un régime végétarien n'empêche personne de faire un barbecue ensemble. D'autre part! Ce sont les plats végétariens colorés pour le grill qui ajoutent de la variété dans les assiettes, et les plus grands amateurs de plats de viande se feront un plaisir d'attraper les collations végétales des plateaux. Voici quelques-unes de nos suggestions sur ce qu'il faut préparer pour un barbecue végétarien.

Quels fromages pour le grill ?

Bien que tous les fromages ne soient pas directement grillés, les possibilités d'un régime végétarien sont incroyables. Commençant par du fromage Highlander Oscypek, de préférence accompagné de sauce tartare ou de canneberge, se terminant par du fromage bleu français. Vous pouvez faire des boules de mozzarella italienne à la shish kebab en les superposant avec des tomates cerises. Essayez des fromages à pâte mi-dure comme le halloumi de Chypre avec du miel. Et le camembert... Eh bien, je pense que cela n'a pas besoin d'autres explications.

Légumes et champignons parfaits pour le grill

Vous pouvez griller pratiquement n'importe quel légume, à la fois dur et mou, comme les tomates, mais ils ont besoin d'un peu plus d'attention lorsqu'ils sont sur le gril. Pour ceux qui sont sceptiques à propos des légumes et de ce qu'est un gril de légumes en général, nous vous recommandons de préparer la marinade de légumes à l'avance. Sa composition doit comprendre : de la bonne huile d'olive ou autre matière grasse végétale, de l'ail, du paprika (doux, piquant ou fumé) et du sel ou de la sauce soja. Vous pouvez également trouver sur le marché des mélanges prêts à l'emploi pour les grillades, mais recherchez ceux qui contiennent moins de sel. Dans la marinade ainsi préparée, vous pouvez paner des champignons, des poivrons, des courgettes, des pleurotes et à peu près tout ce qui vous passe par la tête. Un autre grand brevet est le maïs grillé au piment, sur lequel vous pouvez ensuite faire fondre du beurre bio.

Hamburgers, saucisses et steaks sans cruauté - devriez-vous les acheter ?

En suivant un régime à base de plantes, nous n'avons pas à renoncer à nos aliments préférés. Dans les magasins, nous pouvons trouver de nombreux substituts de viande qui viennent d'année en année. Saucisses épicées et blanches, boudin noir, côtelettes de protéines de pois ou de soja et steaks ressemblant à de la viande... N'oubliez pas qu'il s'agit de produits hautement transformés et que les côtelettes de burger peuvent être préparées à la maison. Vous pouvez trouver beaucoup d'idées et d'inspiration sur des blogs populaires faisant la promotion de la cuisine à base de plantes. Découvrez !

Quelles trempettes accompagnent le mieux les grillades ?

Le yaourt nature est une excellente base pour toutes sortes de trempettes. Ajouter l'aneth, la coriandre fraîche, la menthe ou le persil, acidifier légèrement avec du jus de citron ou du vinaigre et assaisonner au goût. Vous pouvez faire du guacamole coloré avec de l'avocat, de l'ail et des tomates et de la salsa rouge avec des poivrons grillés et des tomates.

Que faire pour le dessert ?

Un régime végétarien n'a pas besoin d'être plein de sacrifices. Si vous avez de la place pour un dessert après un festin de produits laitiers, de légumes et de protéines, faites-le avec des fruits. Comme pour les légumes, vous n'êtes limité que par votre imagination. Optez pour des combinaisons éprouvées comme la banane et le chocolat ou la pomme et la cannelle, ou essayez quelque chose de complètement nouveau : ananas avec piment ou melon d'eau arrosé de jus de citron vert.

Comme vous pouvez le voir, un régime végétarien ne limite en rien nos options gastronomiques. Au contraire, ça le fait !