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• Pourquoi faut-il prêter attention aux algues ?
• Existe-t-il des contre-indications à l’utilisation des algues ?

Les Japonais aiment particulièrement les algues vertes-brunes discrètes. Le varech est l’un des nombreux types d’algues qui poussent sur les côtes de nombreuses régions du monde. Le rôle des algues dans l’environnement marin est extrêmement important. Les algues sont un élément très important de la chaîne alimentaire. Ils contiennent de nombreux ingrédients qui ont un effet positif sur notre santé. Jetons un œil aux bienfaits des algues pour la santé.

Pourquoi faut-il prêter attention aux algues ?

La chose la plus précieuse de ce type d’algue est sa teneur en iode sans précédent. Seulement 100 mg d’algues contiennent 150 à 200 microgrammes d’iode, ce qui correspond aux besoins quotidiens de ce minéral. La teneur élevée en iode des algues aide à réguler la fonction thyroïdienne. Cependant, son utilisation doit être discutée avec un endocrinologue.

En plus de l'iode, les algues contiennent d'autres minéraux :

• potassium
• magnésium
• calcium
• fer
• zinc

Les personnes souffrant de diabète peuvent ajouter des algues à leur alimentation pour les aider à combattre cette maladie. Une recherche menée en Corée – « Nutrition Research and Practice » – prouve que la consommation d’algues améliore considérablement la glycémie, affecte le contrôle de la glycémie et augmente l’activité des enzymes antioxydantes chez les patients atteints de diabète de type 2.

Mais les propriétés des algues ne s’arrêtent pas là. Il s’avère que les algues aident à réduire les caillots sanguins. Le polysaccharide fucoïdane contenu dans les algues est responsable de la prévention de la formation de caillots sanguins. Les caillots sanguins sont dangereux car ils peuvent entraîner un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque, par exemple.

Il est également à noter que les algues ont des propriétés de renforcement des os et sont recommandées à la consommation par les personnes à risque d’ostéoporose. D’autant plus que les algues sont riches en vitamine K , responsable du renforcement du système squelettique. Le fucoïdane mentionné ci-dessus améliore la densité minérale osseuse, c'est pourquoi la consommation d'algues est recommandée aux personnes âgées.

Existe-t-il des contre-indications à l’utilisation des algues ?

La consommation d'algues est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes. En principe, une telle recommandation s’applique à la plupart des médicaments et compléments alimentaires. Le varech ne fait pas exception.

Bien que les algues soient une excellente source d’iode, n’oubliez pas d’utiliser ce supplément avec modération. Il ne faut pas prendre une dose de préparation supérieure à celle nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens en iode.