Cuisiner, cuire, frire. Comment le traitement thermique affecte-t-il la valeur nutritionnelle des repas ?
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La plupart d’entre nous savent que la préparation de repas chauds implique la perte de certaines vitamines et minéraux. de la nourriture. Selon la façon dont les aliments sont préparés, ces pertes sont plus ou moins importantes. Vérifiez la...
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