À quoi devrait ressembler un régime alimentaire respectueux de l’environnement ?
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Dans le monde d’aujourd’hui, où la consommation atteint son plus haut niveau de l’histoire de l’humanité, on produit et on gaspille chaque jour davantage de nourriture dans les sociétés hautement développées que jamais auparavant, tandis que 2 milliards...
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