Feuilles de laurier sans gluten 10 g

Feuille de laurier - qu'est-ce que c'est ?

La feuille de laurier, appréciée dans le monde entier, est une matière première végétale extraite d'une plante au nom élégant, le laurier [latin : Laurus nobilis]. Ce buisson à feuilles persistantes, qui peut vivre plus de 100 ans, est originaire de la région méditerranéenne. Beaucoup de gens pensent immédiatement aux couronnes de laurier lorsqu'ils entendent parler de la feuille de laurier. Ce n'est pas surprenant, car la tradition de décorer la tête avec une couronne de laurier trouve ses racines dans la Grèce antique. La couronne de laurier symbolisait la victoire et les performances exceptionnelles dans divers domaines de la vie. Dans l'Antiquité, on croyait largement que le laurier protégeait contre les divinités responsables des éclairs et du tonnerre. C'est pourquoi l'empereur Tibère portait toujours une couronne de laurier lors des orages.

Feuille de laurier en cuisine

La feuille de laurier bien séchée a un goût très agréable et un arôme épicé-amer. C'est sans aucun doute l'une des épices les plus utilisées en Pologne et elle enrichit le goût de nombreuses spécialités locales. L'une des principales utilisations des feuilles de laurier entières est l'assaisonnement de toutes sortes de soupes, en particulier les bouillons, la soupe au chou et le bortsch. La plupart des sauces, surtout celles à base de ragoûts, sont impensables sans laurier. Il ne faut pas oublier que le bigos traditionnel polonais doit aussi son goût à cette épice aromatique. Le laurier améliore le goût de presque tous les plats de viande, s'accorde bien avec le poisson et apporte de la variété aux gelées et marinades. Il est utile de savoir que les feuilles moulues font partie des ingrédients d'un mélange d'épices très populaire - le Garam Masala.

Conseils

Conservez-les dans des contenants hermétiques et refermables. C'est pourquoi chacun de nos paquets d'épices est équipé d'une fermeture éclair qui facilite la fermeture et l'ouverture. Les feuilles de laurier en simple film plastique perdent non seulement rapidement leur bel arôme après ouverture, mais peuvent aussi facilement tomber du paquet, par exemple dans un tiroir ou une armoire. Nous prenons soin de votre confort !

Contrairement à la plupart des épices, il est recommandé de retirer les feuilles de laurier avant de servir le plat.

Produit sans gluten - que signifie cela ?

Les produits de notre gamme étiquetés "produit sans gluten" sont testés sur place dans notre laboratoire avec des méthodes certifiées. Cela signifie que vous pouvez être sûr à 100 % que notre produit ne contient aucune trace de gluten. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la présence de gluten dans les épices est assez courante, principalement en raison de la difficulté à nettoyer soigneusement les machines utilisées pour traiter les matières premières.

Composition du produit :

100 % feuilles de laurier entières et séchées. Matière première de la plus haute qualité.

Pays d'origine :

Turquie

Avec quoi assaisonner les feuilles de laurier ?

• toutes sortes de soupes, par exemple bouillons, bortsch ou soupe au chou
• sauces, ragoûts, bouillons
• bigos polonais traditionnel
• tous les plats de viande et de poisson
• gelées et marinades

Feuille de laurier - propriétés médicinales

• Les feuilles de laurier réduisent nettement le risque de diabète et de maladies cardiaques.
• Elles augmentent la sécrétion d'acide gastrique et favorisent ainsi la digestion. De plus, elles soulagent les ballonnements et les troubles digestifs.
• Une décoction (par exemple dans un bain) ou une infusion appliquée sur la peau soulage les douleurs osseuses et articulaires.
• Les infusions et huiles de feuilles de laurier sont très recommandées pour les maladies de la peau, y compris les affections du cuir chevelu et la chute des cheveux.
• Les feuilles de laurier aident à purifier le corps des toxines.