Feuilles de laurier sans gluten 10 g

Laurier sans gluten 10g

Feuille de laurier - qu'est-ce que c'est ?

La feuille de laurier, appréciée dans le monde entier, est une matière première végétale extraite d'une plante au nom élégant, le laurier [latin : Laurus nobilis]. Ce buisson à feuilles persistantes, qui peut vivre plus de 100 ans, est originaire de la région méditerranéenne. Beaucoup de gens pensent immédiatement aux couronnes de laurier lorsqu'ils entendent parler de la feuille de laurier. Ce n'est pas surprenant, car la tradition de décorer la tête avec une couronne de laurier trouve ses racines dans la Grèce antique. La couronne de laurier symbolisait la victoire et les performances exceptionnelles dans divers domaines de la vie. Dans l'Antiquité, on croyait largement que le laurier protégeait contre les divinités responsables des éclairs et du tonnerre. C'est pourquoi l'empereur Tibère portait toujours une couronne de laurier lors des orages.

Feuille de laurier en cuisine

La feuille de laurier bien séchée a un goût très agréable et un arôme épicé-amer. C'est sans aucun doute l'une des épices les plus utilisées en Pologne et elle enrichit le goût de nombreuses spécialités locales. L'une des principales utilisations des feuilles de laurier entières est l'assaisonnement des soupes de toutes sortes, en particulier des bouillons, des soupes au chou et du bortsch. La plupart des sauces, surtout celles à base de ragoûts, sont impensables sans laurier. Il ne faut pas oublier que le bigos traditionnel polonais doit aussi son goût à cette épice aromatique. Le laurier améliore le goût de presque tous les plats de viande, s'accorde bien avec le poisson et apporte de la variété aux gelées et marinades. Il est utile de savoir que les feuilles moulues sont l'un des ingrédients d'un mélange d'épices très populaire - le Garam Masala.

Conseils

• Conservez-les dans des contenants hermétiques et refermables. C'est pourquoi chacun de nos emballages d'épices est équipé d'une fermeture éclair facilitant la fermeture et l'ouverture. Les feuilles de laurier dans un simple film plastique perdent non seulement rapidement leur bel arôme après ouverture, mais peuvent aussi facilement tomber de l'emballage, par exemple dans un tiroir ou une armoire. Votre confort est important pour nous !
• Contrairement à la plupart des épices, les feuilles de laurier doivent être retirées du plat avant de servir.

Produit sans gluten - que signifie cela ?

Les produits de notre gamme étiquetés "produit sans gluten" sont testés dans notre laboratoire interne avec des méthodes certifiées. Cela signifie que vous pouvez être sûr à 100 % que notre produit ne contient aucune trace de gluten. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la présence de gluten dans les épices est assez courante, principalement en raison de la difficulté à nettoyer soigneusement les machines utilisées pour le traitement des matières premières.

Composition du produit : 100 % feuilles de laurier entières et séchées. Matière première de la plus haute qualité.

Pays d'origine : Turquie

À quoi assaisonner avec des feuilles de laurier ?

• Soupe de toutes sortes, par exemple bouillons, bortsch ou soupe au chou
• Sauces, ragoûts, bouillons
• Bigos polonais traditionnel
• Tous les plats de viande et de poisson
• Gelées et marinades

Feuille de laurier - propriétés médicinales

• Les feuilles de laurier réduisent considérablement le risque de diabète et de maladies cardiaques.
• Elles augmentent la sécrétion d'acide gastrique et favorisent ainsi la digestion. Elles soulagent également les ballonnements et les troubles digestifs.
• Une décoction (par exemple dans un bain) ou une infusion appliquée sur la peau soulage les douleurs osseuses et articulaires.
• Les infusions et huiles de feuilles de laurier sont très recommandées pour les maladies de la peau, y compris les affections du cuir chevelu et la chute des cheveux.
• Les feuilles de laurier aident à purifier le corps des toxines.