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Contrairement à son nom, le sel de l'Himalaya ne provient pas des plus hautes montagnes couvertes de brume du monde, mais de la région du Pendjab au Pakistan, à plusieurs centaines de kilomètres de l'Himalaya. Ce qui le distingue du sel ordinaire est la teneur en minéraux précieux. Le sel de l'Himalaya ne subit aucun processus de purification ou de raffinage, il n'a donc pas été privé de zinc, de fluor, de phosphore, d'iode, de magnésium, de manganèse, de cuivre, de potassium, de sélénium et de calcium, qui sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Utilisé comme substitut du sel de table et de mer, le sel de l'Himalaya ne diffère pas beaucoup en goût de ses homologues, mais est légèrement plus intense, donc pour obtenir le même degré de salinité, on peut utiliser une plus petite quantité et l'ajout de sel, de poivre et les herbes rendent le plat riche, expressif, le goût ne nécessite pas l'utilisation d'autres épices.
INGRÉDIENTS
Sel blanc de l'Himalaya, colorant poivre*, sauvage ail*, flocons d'ail*, livèche*, oignon séché*, persil*, origan*, sarriette*, (* ingrédient issu de l'agriculture biologique)
CONSERVATION RECOMMANDÉE CONDITIONS
Conserver dans un endroit sec
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