Noix de macadamia 500g - VIVIO

Noix de macadamia 500g - VIVIO

Les noix de macadamia sont le fruit d'un arbre à feuilles persistantes de la famille des poissons d'argent qui pousse naturellement en Australie. Apprécié par les aborigènes en raison de sa teneur élevée en acides gras précieux. Ils ont été découverts par le botaniste écossais Walter Hill dans les années 1950. Les écrous sont de forme circulaire. La couleur de la coque lui donne un peu l'allure d'une noisette. À l'intérieur, on retrouve une chair délicate et crémeuse. Quel goût ont-elles? Ils peuvent être comparés au goût des noix de cajou, mais ont un arrière-goût plus sucré-salé. Leur saveur peut être rehaussée par une torréfaction. Une noix de macadamia pèse environ 3 grammes. Une poignée de cette friandise pèse environ 40 grammes et jusqu'à 300 calories ! L'huile obtenue à partir d'eux a une odeur agréable et des ingrédients précieux pour la peau, c'est pourquoi elle est avidement utilisée dans l'industrie cosmétique. Le beurre de noix de macadamia a des propriétés adoucissantes, hydratantes et lissantes. Il est particulièrement recommandé pour les peaux sensibles.
Le macadamia peut atteindre jusqu'à 5 mètres de hauteur. Cependant, il fructifie très tard, seulement après 5 ans. Il pousse à l'état sauvage en Australie, en Indonésie et en Nouvelle-Calédonie. La plus grande culture de noix de macadamia se trouve actuellement à Hawaï et en Afrique du Sud. La culture en Pologne à l'échelle industrielle n'est pas possible. Les macadamia se portent mieux dans les climats subtropicaux, ils n'aiment pas l'ombre et le gel, mais ils ont besoin de beaucoup d'humidité. Cependant, un arbre de macadamia comme ornement peut être planté dans un pot à la maison. À cette fin, des noix fendues sont utilisées, pas des boutures. Cependant, la plante est très exigeante à cultiver.
Les noix de macadamia sont-elles saines ? Ils contiennent des micronutriments précieux pour la santé (calcium, phosphore, fer, magnésium, zinc, potassium) et des vitamines (vitamines A, E et B). Grâce à cela, ils peuvent contribuer au maintien de l'état sain de la peau, des cheveux et des ongles. Ils se caractérisent par une teneur élevée en protéines, en fibres alimentaires et en glucides. Jusqu'à 70% de tous les nutriments sont des graisses. Ce sont principalement des acides gras monoinsaturés (dits bons gras) : oléique, palmitoléique et icozoïque, qui contribuent au maintien d'un taux de cholestérol normal. C'est à cause de leur présence que les noix de macadamia devraient être présentes dans notre alimentation. Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, l'énergie que nous fournissons à partir des aliments devrait provenir de ce que l'on appelle bonnes graisses. Il est important que les noix de macadamia soient utilisées avec parcimonie comme substitut à d'autres produits.

INGRÉDIENTS
Noix de macadamia.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT Pour 100 g
Valeur énergétique - 3103 kJ / 753 kcal
Lipides - 75,8 g
- dont acides gras saturés - 12,1 g
Glucides - 5,6 g
- dont sucres - 4,6 g
Fibres - 8,6 g
Protéines - 7,9 g
Sel - 0,01 g

POIDS NET : 100 g

MODE D'EMPLOI
La coque des noix de macadamia est très dure. Comment le diviser ? Il est préférable d'utiliser un marteau ou une pince à cet effet. Les noix proposées à la vente en coque ont souvent des coupures dans la coque. Ce traitement facilite l'accès à l'intérieur. Cependant, il est préférable d'acheter des noix décortiquées. Les noix de macadamia peuvent être consommées en collation ou enrichir une variété de plats. Ils sont meilleurs en complément des gâteaux, vous pouvez facilement en faire une pâte, ils se marient bien avec le riz et la viande hachée. Souvent, les noix de macadamia moulues se retrouvent dans le chocolat, la crème glacée et d'autres desserts. Ils ont bon goût dans le miel, ainsi que salés. L'huile de noix de macadamia est utilisée en cuisine. En raison du point de fumée élevé, il peut être utilisé pour la friture. Il ne perd pas l'arôme caractéristique de noisette.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais.