Graine de cardamome noire BIO 40 g - CADEAUX DE LA NATURE

DESCRIPTION

CARDAMON NOIRE BIO GRAIN 40 g - CADEAUX DE LA NATURE

La cardamome noire est une épice populaire, utilisée, entre autres, dans dans la cuisine du Sichuan. Les graines séchées au feu se caractérisent par un arôme légèrement résineux et épicé et une saveur fraîche d'agrumes et de gingembre. Contrairement aux graines vertes, il donne également aux aliments un arrière-goût de fumée, résultant de la façon dont ils sont transformés. Juste après le safran et la vanille, la cardamome est l'une des épices les plus difficiles à obtenir, et donc aussi les plus chères au monde. Ce sont les graines de plantes vivaces de la famille du gingembre qui poussent naturellement dans les forêts du Sri Lanka et du sud de l'Inde, bien que des cultures soient également plantées en Tanzanie, au Guatemala et au Vietnam. Les graines peuvent être utilisées entières (écrasant légèrement la coque), broyées ou écrasées dans un mortier. La cardamome bio est parfaite en complément de la cuisson du riz, des ragoûts, des soupes de lentilles et des conserves sèches. Il convient également pour aromatiser les sauces sucrées - la cardamome noire est l'un des ingrédients de l'épice garam masala. C'est aussi un excellent ajout au café. En raison de sa teneur élevée en huiles essentielles, il est traditionnellement utilisé pour rafraîchir l'haleine et également comme ingrédient favorisant le bon métabolisme. Ses ingrédients protègent de l'inconfort après un repas et soutiennent le fonctionnement du système immunitaire.

Poids net :

40g

INGRÉDIENTS

100 % cardamome noire (* ingrédient certifié biologique)

STOCKAGE RECOMMANDÉ

Conserver dans un endroit sec.